Uma pesquisa avaliou algumas pimentas na escala Scoville (criada por Wilbur Scoville,brasileirao prognosticos1912), e chegou a algumas consideradas as mais ardidas do mundo pela concentração de capsaicina, o composto responsável pela sensação de ardor.
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Vamos explorar as pimentas mais ardidas do mundo, suas variedades, origens e a medidabrasileirao prognosticosSHU (Scoville Heat Unit - ou Unidade de Calor Scoville), ou seja, o índice que aponta a intensidade da ardência do produto.
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Para ter uma base de comparação e compreender o quanto as pimentas mais fortes são intensas, levebrasileirao prognosticosconsideração que a popular pimenta malagueta, bastante consumida no Brasil (especialmentebrasileirao prognosticospratos no Nordeste) tem entre 50.000 e 100.000 shu, dependendo do caso.
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E o conhecido molho Tabasco, muito apreciado por quem gosta de pratos picantes, não passa da faixa de 30.000 a 50.000 SHU. Veja agora as pimentas mais ardidas do planeta!
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Red Habanero Savina (500.000 SHU)
Essa pimenta - Capsicum chinense - é originaria da Califórnia-EUA, e era a mais ardida do mundo quando a escala Scoville foi criada.
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A pimenta habanero é conhecida por suas notas frutadas. Considerada um pimentão, adiciona sabores e aromas aos pratos, sendo uma das queridinhas dos amantes da culinária.
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7 Red Pot Gigante (1.000.000 SHU)
Oriunda de Trinidad Tobago, ganhou esse nome devido àbrasileirao prognosticoscapacidade de aquecer sete potes de ensopadobrasileirao prognosticospouco tempo. Rara e difícil encontrar, possui cores diversas.
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Os habitantes dos locais onde ela é cultivada acreditam que o consumo desta pimenta traz boa sorte e proteção contra energias negativas.
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7 Pot Barrackpore (1.000.000 SHU)
Também de Trinidad e Tobago, essa pimenta da cidade de Chaguanas apresenta diferentes formas, aparências, tamanhos e cores, sendo um pouco maior e mais amarga.
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A pimenta foi produzida através de variações híbridas, o que inspira colecionadores e produtores de espécies exóticas de pimentas ao redor do mundo.
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Bhut Jolokia (1.041.427 SHU)
Originária da Índia, conhecida como pimenta fantasma, é considerada 400 vezes mais quente que o tabasco. Seu efeito ardente inicia na língua.
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Uma curiosidade sobre essa pimenta é que Bhut Jolokia é utilizadabrasileirao prognosticosrituais religiososbrasileirao prognosticosalgumas regiões da Índia devido àbrasileirao prognosticosnatureza ardente.
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Naga Viper (1.349.000 SHU)
Resultado da mistura de diferentes pimentas, já conquistou o título de pimenta mais quente do mundo pelo Guinness World Recordbrasileirao prognosticos2011.
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A Naga foi desenvolvida como parte de uma competição para criar a pimenta mais ardida, unindo três variedades para atingir o resultado final.
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Trinidad Scorpion Butch T (1.463.700 SHU)
Nativa de Trinidad e Tobago, semelhante a um escorpião, é tão pungente que requer luvas de proteção e pode causar cegueira temporária.
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O nome "Butch T" foi dadobrasileirao prognosticoshomenagem a Butch Taylor, o cultivador original desta variedade intensamente picante. Também é utilizada na produção do popular spray de pimenta.
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7 Pot Primo (1.469.000 SHU)
Cruzamento entre Naga Morich e Trinidad 7 Pot, criada por Troy Primeaux na Louisiana (EUA), apresenta pele irregular e espinhosa.
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A 7 Pot Primo é apreciada não apenas porbrasileirao prognosticospicância, mas também por suas características únicas de sabor que a tornam popular entre os apaixonados por culinária.
Foto: Flickr/madhatter769
7 Pot Douglah (1.853.936 SHU)
Com origembrasileirao prognosticosTrinidad, esta pimenta é considerada uma das melhoresbrasileirao prognosticossabor. Pode ser consumida sólida oubrasileirao prognosticospó. A cor da pele torna-se marrom no amadurecimento.
Foto: Flickr/Michael Hampton
A pimenta Douglah é conhecida por seu perfil de sabor complexo, com nuances de chocolate e fumaça que a diferenciam no mundo das pimentas.
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Trinidad Moruga Scorpion (2.009.231 SHU)
Descoberta recentementebrasileirao prognosticosMoruga, Trinidad, provoca coceira na boca ao ser consumida.
Foto: Flickr/Ricardo Pinto
É reconhecida pelabrasileirao prognosticosaparência única e extrema picância. A Moruga Scorpion atrai a atenção de produtores de molhos picantes de todo o mundo.
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Carolina Reaper (2.200.000 SHU)
Reconhecida como a pimenta mais ardida do mundo, conquistou o primeiro lugar no ranking do Guinness World Recordbrasileirao prognosticos2017. Criada por Ed “Smokin” Currie, é cultivada no Brasil por Fábio Tuma.
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Além de seu título de pimenta mais picante, a Carolina Reaper é frequentemente utilizadabrasileirao prognosticosdesafios culinários e é uma celebridade no mundo das pimentas.
Foto: Magnolia677/Wikimedia Commons
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