Variável
Já percebeu como para algumas pessoas, um cafezinho basta para ficar pilhado, enquanto para outras, nem tomando uma garrafa inteira? É que existem diferentes fatores que influenciam como o corpo de uma pessoa vai reagir a uma bebida com cafeína. Um deles está relacionado à genética.
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"Gene do café"
Para entender melhor como o café é recebido, é preciso voltar lá atrás, na composição dos corpos humanos, neste caso ao DNA, responsável por armazenar informação genética.
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CYP1A2
Um dos segmentos do DNA é o gene. E existe um gene, chamado de CYP1A2, que parece influenciar com o corpo reage à cafeína. Este gene controla uma enzima que leva o mesmo nome, CYP1A2, responsável por quebrar a cafeína e triá-la de seu corpo.
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Eliminada do corpo
Dependendo do tipo e da quantidade da enzima que está no corpo, a cafeína pode ser eliminada de maneira mais rápida ou lenta.
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Metabolismo
Parte da população tem duas cópias da enzima, o que faz com que o metabolismo do café seja mais rápido, enquanto outra parcela tem apenas uma cópia da enzima e elimina a substância mais lentamente. Existe ainda um grupo menor cujo metabolismo da cafeína é ainda mais devagar.
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Receptores da adenosina
Uma das características da cafeína no corpo é que ela pode se ligar aos mesmos receptores da adenosina, que produz a sensação de cansaço, bloqueando a substância.
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Aumento à tolerância
Dependendo da quantidade de cafeína consumida, o corpo produz mais receptores de adenosina para compensar pelo bloqueio, o que pode aumentar a tolerância à cafeína.
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Mais receptores
Há também pessoas que já produzem mais receptores de adenosina do que o normal, o que faz com que elas já tenham uma predisposição a ter de tomar mais café para ter a sensação de maior energia no corpo.
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Cafeína e saúde
Um estudo realizadobrazino777 online2006 aponta que pessoas que tem um metabolismo lento da cafeína apresentam risco maior de ter problemas cardíacos,brazino777 onlineoposição ao grupo com um metabolismo acelerado. O artigo, de um pesquisador da Universidade de Toronto, sugere que a cafeína desempenha um papel nesta associação.
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Impactos
Os impactos da cafeína no corpo humano podem ser afetados por diversos fatores, como os genes que compõem o DNA. Independentemente da construção genética, é sempre bom lembrar da importância do consumo consciente dos alimentos, como aqueles derivados do café.
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