sobre a roleta de :Temos os melhores relatórios de previsão, você está convidado a participar
Você é vegano e parte dasobre a roletafamília não é? Você quer queria apresentar uma ceia de Natal para os seus familiares onde eles nem sentiram falta de itens de origem animal? Pensandosobre a roletavocê, visitamos o Guia da Cozinha e fizemos uma seleção de comidinhas veganas, sem nenhuma proteína animal, rápidas e saborosas que vão ser alvos de vários elogios. Confira a seguir:
Comidas veganas para fazer no Natal
Foto: Reprodução/Guia da Cozinha / todateen
sobre a roleta
Salada vegana de quinoa com pimentão
Ceia vegana: receitas rápidas para testar este Natal
Em uma panela, coloque a quinoa, cubra com água e cozinhe até ficar macia, escorra, passe por água fria e reserve. Corte os pimentões ao meio no sentido vertical. Retire as sementes, reserve metade de cada um e pique o restosobre a roletacubos pequenos, reservando as tampas. Assim, aqueça o azeitesobre a roletafogo médio,sobre a roletauma panela, e refogue a cebola por 2 minutos. Junte os pimentões picados e refogue por 3 minutos. Junte a quinoa e misture. Tempere com sal e pimenta e preencha as metades de pimentão reservada. Regue com azeite e leve à geladeira por 1 hora antes de servir, decorado com as tampas.
Receita vegana: Arroz com lentilha
Foto: Reprodução/Guia da Cozinha / todateen
Tempo: 40min (+1h de molho)
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de lentilha
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alho picado
1 xícara (chá) de arroz agulhinha cru, lavado e escorrido
4 xícaras (chá) de água fervente
1/2 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de óleo
5 cebolassobre a roletarodelas grossas
Modo de preparo:
Deixe a lentilha de molhosobre a roletaágua fria por 1 hora e escorra. Em uma panela,sobre a roletafogo médio, aqueça o azeite e frite o alho. Coloque o arroz e a lentilha e refogue por 3 minutos. Adicione a água e o sal e cozinhesobre a roletafogo baixo, com a panela tampada, até ficar macio. Em outra panela,sobre a roletafogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola até dourar, mexendo de vezsobre a roletaquando. Escorrasobre a roletapapel-absorvente para secar. E assim, sirva o arroz com as cebolas por cima, decorando o prato.
Receita de macarrão à carbonara vegano
Foto: Reprodução/Guia da Cozinha / todateen
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
300g de massa sem glúten
1 colher de chá de páprica defumada
200g de champignon fresco
2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem ou azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de levedura nutricional
Salsinha bem picadinha a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Noz-moscada a gosto
Modo de preparo
Limpe e higienize os cogumelos. Pique bem o cogumelo esobre a roletaum bowl, misture com a páprica, levedura e óleo de coco ou azeite de oliva. Leve a uma frigideira e deixesobre a roletafogo médio, por uns 10 minutos. Mexa para não queimar, mas não muito para que os cogumelos não soltem muita água. Eles precisam ficar crocantes. Enquanto isso, cozinhe o macarrão. Escorra bem a água. Retire os cogumelos da frigideira e reserve. Nesta mesma frigideira, coloque o macarrão já cozido. Aproveite o fundinho que ficou. Acrescente (opcional) salsinha, noz-moscada, pimenta calabresa. Finalize com os cogumelos.
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Colaboração: chef Lidiane Barbosa
Receita vegana: Doce de abóbora na pressão
Foto: Reprodução/Guia da Cozinha / todateen
Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
3 xícaras (chá) de abóbora madura descascadasobre a roletacubos
1 xícara (chá) de açúcar
2 canelassobre a roletapau
5 cravos-da-índia
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de cocosobre a roletaflocos
Modo de preparo
Misture todos os ingredientessobre a roletauma panela de pressão e leve ao fogo médio sem mexer. Assim que levantar fervura, tampe a panela. Cozinhe por 15 minutos,sobre a roletafogo baixo, depois de iniciada a pressão e desligue. Deixe sair a pressão naturalmente, abra a panela, coloque o coco e misture. Deixe esfriar completamente e despejesobre a roletauma compoteira. Sirva.
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