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Olhar a data de validade dos alimentos no supermercado é imprescindível, mas de nada adianta se o produto não tiver tido armazenagem adequada. Ainda mais dentro da embalagem, onde conferências visuais e olfativas nem sempre são possíveis. Há anos pesquisadores tentam desenvolver um rótulo que mostre a qualidade da comida, e o mais recente avanço dessa busca é uma tarja mais sensível que dispara um alertaestrela bet está em manutençãosmartphones.
A base do funcionamento do mecanismo é uma tecnologia chamada Near Field Communication (NFC) – na prática, um pequeno dispositivo sem fio e sem bateria que pode enviar automaticamente informações para outro aparelho quando os dois estiverem próximos. No caso, o outro aparelho é qualquer smartphone com esse recurso. No NFC, a comunicação entre os objetos é automática, independente de ativação manual.
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Os engenheiros juntaram a um rótulo de NFC um sensor de gás com baseestrela bet está em manutençãopolímeros que detecta a concentração de gases produzidos no processo de putrefação. “Moléculas de amina [classe de compostos orgânicos derivados da amônia] são principalmente formadas por meio da descarboxilação de aminoácidosestrela bet está em manutençãointeração com micróbios, e elas são consideradas um bom indicador da putrefação de alimentos”, disse ao Terra o professor Lijia Pan, da Universidade Nanjing, na China, um dos responsáveis pela pesquisa.
De acordo com o professor, estudos anteriores mostraram que a concentração de amina entre 5 partes por milhão (ppm) e 8 ppm são sinal de decomposiçãoestrela bet está em manutençãoestágios inicial. De 17 ppm a 186 ppm, trata-se de estágio avançado.
Para deixar a explicação mais palpável, o Terra pediu para o pesquisador exemplificar quanto tempo a carne de porco demora a estragar. Se for armazenada a 5°C, entraestrela bet está em manutençãoestágio inicial de decomposiçãoestrela bet está em manutençãomais ou menos cinco dias. A 30° demora 20 horas ou menos.
Quando a concentração de amina atinge as 5 ppm, o rótulo – que deve estar dentro da embalagem – é ativado. Nessa situação, uma mensagem é mostrada no smartphone que for aproximado. A não-exibição de alerta ao aproximar o aparelho significa que a concentração de amina é insuficiente para disparar o sistema. Ou seja, a comida está boa.
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