8 alimentos sem glúten para intolerantes
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Algumas pessoas sofrem de intolerância ao glúten, condição que abrange tanto a sensibilidade não celíaca quanto a doença celíaca. Na primeira, a ingestão dessa proteína pode causar sintomas gastrointestinais e mal-estar, enquanto a doença celíaca envolve uma reação autoimune, resultandobwin emaildanos ao revestimento do intestino delgado. Por isso, é importante inserir na rotina alimentos sem glúten!
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1. Arroz integral
Para as pessoas intolerantes ao glúten, o arroz integral pode ser uma escolha mais saudável quando comparado ao tipo branco, pois ajuda a compensar a perda de fibras que ocorre quando são excluídos alimentos com glúten da alimentação.
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2. Batata
A batata é naturalmente livre de glúten. Ademais, é um ingrediente incrivelmente versátil, podendo ser preparada de diversas formas, como gratinada, cozida ou assada.
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3. Quinoa
Considerada uma semente, a quinoa é uma excelente opção sem glúten, além de ser ricabwin emailproteínas, fibras e nutrientes essenciais. Além disso, conforme a nutricionista Queila Turchetto, ela é eficiente na prevenção de enfermidades crônicas, como osteoporose e doenças do coração.
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4. Feijões e leguminosas
Ao adicionar feijões e leguminosas àbwin emailalimentação, você não só desfruta de refeições saborosas, mas também garante uma nutrição balanceada e saudável, especialmente para pessoas que seguem uma dieta sem glúten.
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5. Ovos
Os ovos não contêm glúten e possuem diversos benefícios. “Nos ovos, podemos encontrar todos os aminoácidos essenciais de que o nosso organismo necessita para desempenhar as funções vitais, tais como imunidade e transporte de nutrientes", destaca a nutricionista Simone Abreu.
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6. Farinhas de nozes e sementes
Segundo a nutricionista Natália Colombo, as oleaginosas regulam os níveis de colesterol, reduzindo o colesterol ruim e aumentando o colesterol bom, prevenindo arteriosclerose e hipertensão e contribuindo para a saúde do cérebro e do coração.
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7. Frutas e legumes frescos
A nutricionista Gabriela Marcelino explica que a maioria das cores da alimentação vem das frutas "que oferecem vitaminas e minerais não fabricados pelo organismo, mas que são essenciais à nutrição adequada".
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8. Peixes
Todos os tipos de peixes são naturalmente isentos de glúten. Além disso, eles são ricosbwin emailproteínas e fornecem ácidos graxos ômega 3. Assim, são saudáveis para o coração e fundamentais para a saúde do cérebro e das articulações.
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