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Nativo da Europa e do Oriente Médio, o coentro está presente na culinária de diversos países. Seu sabor único e marcante divide opiniões entre os consumidores, já que muitos amam e outros odeiam o gosto dessa erva.
No Brasil, esse tempero faz bastante sucesso nas receitas das regiões Norte e Nordeste, inclusive, é bastante usadaplay cassinopratos típicos como a moqueca de peixe e caldo de mocotó. Apesar das opiniões diferentes sobre essa planta, o coentro possui diversos benefícios. Confira:
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Benefícios do coentro
Muitas pessoas não sabem, mas o coentro contém propriedades digestivas e anti-inflamatórias, que ajudam a combater a má digestão e a constipação. Essa erva, inclusive, possui propriedades estimulantes, que se consumidoplay cassinoexcesso, torna-se um poderoso excitante. Além disso, o seu óleo pode ser utilizado no combate a náuseas e ao reumatismo.
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Como conservar o coentro?Para aproveitar bem o coentro é possível manter as folhas frescas na geladeira,play cassinopotes tampados por até 4 dias. Se preferir congelar, coloque-asplay cassinopotes tampados, saquinhos plásticos próprios para congelamento ou forminhas de gelo com um pouco de água e mantenha no congelador por até 3 meses.
Lembre-se que não é recomendável deixar a planta descongelandoplay cassinotemperatura ambiente. Sendo assim, retire-as do congelador e utilize logoplay cassinoseguida para evitar que ele fique 'melado'.
Temperos
O sabor picante do coentro divide opiniões na hora de usá-lo como tempero, contudo, suas folhas são bastante utilizadasplay cassinoreceitas de peixes, camarão e frango. Além disso, ela também pode ser usada para temperar carnes para churrasco e carnes mais fortes, como de porco, de carneiro e carne-seca.
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