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Biscoitinhos, sanduíches e salgadinhos industrializados são algumas das opções populares na hora de montar a lancheira das crianças para a escola. Porém, apesar de essas guloseimas geralmente agradarem às crianças e serem algo rápido de comer no intervalo das aulas, elas podem não ser a melhor opção para a saúde dos pequenos, principalmente quando ingeridas diariamente.
Mas você sabia que é possível preparar versões desses lanches de escola que, além de serem melhores para a saúde, também serão deliciosos para as crianças? Por isso, separamos a seguir algumas receitas para você deixar a lancheira dos pequenos mais saudável e ainda muito saborosa:
Pãozinho colorido de legumes (Reprodução / Guia da Cozinha)
Foto: Alto Astral
Tempo: 50min (+1h de descanso)
Rendimento: 45 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
2 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de beterraba cozida e amassada
1/2 xícara (chá) de cenoura cozida e amassada
1/2 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
Margarina para untar
1 ovo para pincelar
Modo de preparo:
Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, amassando com um garfo. Adicione as gemas, o ovo, a manteiga, o leite e misture. Acrescente a farinha e o sal, aos poucos, sovando até desgrudar levemente das mãos.
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Divida a massatodas as casas de apostas do brasil3 partes. Em uma delas, misture a beterraba,todas as casas de apostas do brasiloutra a cenoura e na outra o espinafre. Sove as massas separadamente e se preciso, acrescente mais farinha até que desgrude das mãos.
Retire porções e modele os pãezinhos com cada massa. Organizetodas as casas de apostas do brasiluma forma grande untada, deixando espaço entre elas. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Pincele com o ovo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire, deixe esfriar levemente e inclua na lancheira.
Biscoito de mel com laranja
Biscoito de mel com laranja (Reprodução / Guia da Cozinha)
Foto: Alto Astral
Tempo: 1h (+30min de geladeira)
Rendimento: 45 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maisena
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermentotodas as casas de apostas do brasilpó
1/2 xícara (chá) de manteigatodas as casas de apostas do brasiltemperatura ambiente
2 gemas
2 colheres (sopa) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de mel
Calda:
1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de mel
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja
Modo de preparo:
Em uma vasilha, peneire a farinha, a maisena, o sal, o açúcar e o fermento. Em outra vasilha, misture a manteiga, as gemas, o suco e o mel com uma colher até ficar homogêneo. Acrescente os ingredientes secos, aos poucos, mexendo até homogeneizar.
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Embrulhetodas as casas de apostas do brasilfilme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Corte a massatodas as casas de apostas do brasilcírculos, com um cortador ou a boca de um copo, e distribuatodas as casas de apostas do brasiluma forma grande, deixando espaço entre eles.
Leve ao forno baixo, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Para a calda,todas as casas de apostas do brasiluma panela, misture o suco, o mel e leve ao fogo baixo até levantar fervura. Em um prato fundo, misture o açúcar e as raspas.
Passe os biscoitos ainda quentes na calda etodas as casas de apostas do brasilseguida no açúcar. Coloquetodas as casas de apostas do brasiluma forma para esfriar e guardetodas as casas de apostas do brasilum recipiente fechado até o momento de servir e guardar na lancheira.
Cookies de aveia com chocolate
Cookies de aveia com chocolate (Reprodução / Guia da Cozinha)
Foto: Alto Astral
Tempo: 40min (+20min de geladeira)
Rendimento: 30 porções
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Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de aveiatodas as casas de apostas do brasilflocos
1 colher (sopa) de fermento
1/2 colher (café) de bicarbonato
10 colheres (sopa) de margarina gelada
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 pitada de sal
1 colher (café) de essência de baunilha
2 ovos
1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
Modo de preparo:
Em uma vasilha, junte todos os ingredientes, menos as gotas de chocolate e misture até obter uma mistura homogênea. Reserve na geladeira por 20 minutos. Com a ajuda de duas colheres de sobremesa, molde e acomode porções de massatodas as casas de apostas do brasiluma assadeira.
Por cima deles coloque as gotas de chocolate. Leve para assartodas as casas de apostas do brasilforno pré-aquecidotodas as casas de apostas do brasiltemperatura média (180C) por aproximadamente 15 minutos, ou até os cookies ficarem dourados por baixo. Transfira os cookies para uma travessa, espere esfriar e sirvatodas as casas de apostas do brasilseguida na lancheira.
Pão de queijo de tapioca sem óleo e sem glúten
Pão de queijo de tapioca sem óleo e sem glúten (Reprodução / Guia da Cozinha)
Foto: Alto Astral
Tempo: 1h
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de tapioca pronta
50g de queijo parmesão light
2 potes de cream cheese light (300g)
1 colher (sopa) de chia
1 colher (sobremesa) de semente de linhaça
Sal a gosto
Óleo para untar
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a tapioca, o queijo parmesão, o cream cheese, a chia, a linhaça e sal. Misture até ficar homogêneo. Com as mãos levemente untadas, modele bolinhas e coloquetodas as casas de apostas do brasiluma forma untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Sirvatodas as casas de apostas do brasilseguida.
