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Você é daquele tipo de pessoa que não fica sem o lanche da tarde? A gente te entende! Afinal, essa pausa é necessária para recarregar as energias para continuar com as atividades do dia.
Existem receitas que são a cara do lanche da tarde: pão de queijo, biscoito de polvilho, bolo de cenoura... E acompanhadas daquele cafezinho ou até mesmo de um chá, todas ficam deliciosas. Mas dá para variar e deixar as receitas clássicas para outro dia, até porque esse friozinho pede receitas especiais para seu lanche da tarde.
Pensando nisso, o Guia da Cozinha separou 8 receitas para você inovar e deixar seu lanche da tarde saboroso. E dentre as opções tem pão doce de goiabada, misto-quente incrementado, chocolate quente com canela e muito mais. Escolha suas receitas favoritas e prepare hoje mesmo. Aproveite e chame a família para esse lanche da tarde especial!
Empadão de presunto e queijo
Empadão de presunto e queijo perfeito para o lanche da tarde - Foto: André Fortes
Tempo: 1h30 (+30min de geladeira)
Rendimento: 8 porções
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Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de margarina
2 colheres (chá) de sal
4 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)
1 gema para pincelar
Requeijão cremoso a gosto para acompanhar
Recheio
2 xícaras (chá) de queijo muçarela7games aplicativos do androidcubos
1 e 1/2 xícara (chá) de presunto7games aplicativos do androidcubos
1/2 xícara (chá) de salsa picada
1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiada
2 caixas de creme de leite (200g cada)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha com a margarina.
Em seguida, adicione o sal, a água gelada e misture com as mãos até formar uma massa firme.
Se necessário, adicione mais água.
Embrulhe7games aplicativos do androidfilme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio, misture7games aplicativos do androiduma tigela o queijo muçarela, o presunto, a salsa, as azeitonas e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Abra a massa formando dois discos.
Com uma parte, forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda média de aro removível.
Espalhe o recheio, feche com o outro disco, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Retire e sirva acompanhado de requeijão cremoso.
Pão doce de goiabada
Pão doce de goiabada - Foto: Stela Handa
Tempo: 1h30 (+30min de descanso)
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
30g de fermento biológico
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de água morna
3 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
3 colheres (sopa) de leite7games aplicativos do androidpó
1 colher (sopa) de essência de baunilha
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de goiabada7games aplicativos do androidcubos
1 gema para pincelar
Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture bem até virar um líquido.
Acrescente a água, a manteiga, os ovos, o leite7games aplicativos do androidpó e a baunilha.
Junte a farinha aos poucos, sovando a massa até desgrudar das mãos.
Deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Divida a massa7games aplicativos do android2 partes e abra cada uma com um rolo.
Espalhe a goiabada, enrole como rocambole e corte7games aplicativos do androidfatias grossas.
Arrume uma ao lado da outra, coloque7games aplicativos do android2 formas de buraco no meio de 26cm de diâmetro untadas e enfarinhadas e pincele a gema.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.
Retire do forno e desenforme.
Chocolate quente com canela
Chocolate quente com canela - Foto: Shutterstock
Tempo: 20min
Rendimento: 8 porções
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Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de açúcar
1 caixa de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate7games aplicativos do androidpó
Canela7games aplicativos do androidpó gosto
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o açúcar, o creme de leite e o chocolate7games aplicativos do androidpó até ficar homogêneo
Transfira para uma panela e leve ao fogo médio
Enquanto isso, vá mexendo sempre até levantar fervura
Deixe ferver por 3 minutos ou até engrossar levemente
Retire do fogo e acrescente a quantidade de canela que desejar
Nesse meio tempo, volte a panela ao fogo baixo e continue mexendo até que a mistura engrosse
Desligue o fogo, coloque o chocolate quente7games aplicativos do androiduma caneca e sirva7games aplicativos do androidseguida bem quente.
Café cremoso
Café cremoso - Foto: Shutterstock
Tempo: 15 minutos
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara de chá (240 ml) de água
2 xícaras (240ml) de açúcar cristal
50g de café solúvel7games aplicativos do androidpó
Modo de preparo:
Coloque uma xícara de água para ferver
Enquanto isso, misture o açúcar e o café solúvel7games aplicativos do androidum recipiente.
Pegue a água que ferveu e adicione7games aplicativos do androidcima da mistura do café solúvel com o açúcar.
Pegue uma batedeira e bata até virar um creme, esse processo demorará7games aplicativos do androidtorno de 10 minutos.
É possível guardar esse creme na geladeira tampado por alguns dias
Ferva uma xícara de leite e acrescente uma colher de sopa do creme.
Misture um pouco e a7games aplicativos do androidbebida estará pronta.
Rosca doce de coco
Rosca doce de coco - Foto: Stela Handa
Tempo: 1h
Rendimento: 20 porções
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Dificuldade: médio
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de manteiga
1kg de farinha de trigo
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma
Recheio
2 xícaras (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 ovo peneirado
3 colheres (sopa) de açúcar
Calda
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 vidro de leite de coco
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a água e o fermento.
Acrescente os ovos, o leite condensado, a manteiga, a farinha de trigo aos poucos e misture bem até que obtenha uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
Deixe descansar por 30 minutos.
Recheio: Misture bem7games aplicativos do androiduma tigela o coco ralado, o leite de coco, o ovo peneirado e o açúcar.
Reserve.
Cobertura: Misture7games aplicativos do androiduma tigela o açúcar e o leite de coco.
Reserve.
Montagem: Numa superfície lisa, com o auxilio de um rolo, abra a massa e espalhe o recheio.
Enrole como um rocambole e,7games aplicativos do androidseguida, corte-o7games aplicativos do androidfatias de cerca de 3 cm.
Disponha as fatias (com o recheio virado pra cima)7games aplicativos do androidformas com furo no meio, untadas e enfarinhadas.
Leve para assar no forno médio (180 °C) preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que fiquem douradas.
Retire do forno e espalhe a cobertura.
Bolo de milho cremoso
Bolo de milho cremoso - Stela Handa
Tempo: 1h
Rendimento: 16 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
4 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de flocos de milho pré-cozidos tipo Milharina
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado fino
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento7games aplicativos do androidpó
Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo:
Bata os ovos com metade do açúcar à mão até dobrar de volume
Bata no liquidificador com o restante do açúcar, os flocos e a manteiga enquanto vai intercalando com o leite (Obs: bata7games aplicativos do androidduas etapas para a massa não transbordar)
Adicione o queijo, a farinha peneirada e então o fermento
Misture delicadamente com uma colher
Despeje7games aplicativos do androiduma assadeira retangular de 35cm x 25cm untada e enfarinhada
Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar
Espere esfriar, desenforme e sirva7games aplicativos do androidseguida.
Pão de batata de minuto
Pão de batata de minuto - Foto: Stela Handa
Tempo: 1h
Rendimento: 20 unidades
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Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 ovo
1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento7games aplicativos do androidpó químico
Farinha de trigo para enfarinhar
1 ovo para pincelar
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o ovo, a batata, o açúcar, o sal, a manteiga e o leite até homogeneizar.
Em uma vasilha, misture a farinha com o fermento e faça uma cova no centro.
Despeje o líquido e misture até incorporar e obter uma massa lisa, se necessário acrescente mais farinha.
Não sove demais.
Forme bolinhas e coloque7games aplicativos do androiduma assadeira grande untada e enfarinhada.
Achate levemente as bolinhas com as mãos e pincele com o ovo batido, polvilhe com o parmesão.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
Sirva morno ou7games aplicativos do androidtemperatura ambiente.
Misto-quente incrementado
Misto-quente incrementado - Foto: Stela Handa
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de requeijão tipo catupiry
8 fatias de pão de fôrma branco
4 fatias de presunto
4 fatias de queijo muçarela
1 tomate maduro fatiado
1/2 xícara (chá) de batata palha
Modo de preparo:
Passe 1 colher (sopa) de requeijão7games aplicativos do androidcada fatia de pão.
Em cada fatia de pão coloque 1 fatia de presunto, 1 de queijo, 1 rodela de tomate e batata palha.
Feche com o restante dos pães e coloque na sanduicheira pelo tempo indicado ou até dourar.