Erick Jacquin segue como jurado do 'MasterChef Confeitaria'
Foto: Reprodução/Band
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O "MasterChef Confeitaria" estreia nesta terça-feira, 19, às 22h30 na Band e vai ao ar também às quintas-feiras para apresentar as maravilhas do mundo das sobremesas! Nesta edição inédita no Brasil, os jurados Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça se juntam ao chef pâtissier Diego Lozano para avaliar os trabalhos dos confeiteiros profissionais desta temporada e dizer quem merece levar o troféu da edição.
"Um mundo fantástica onde a magia acontece, cores, formas, texturas, a beleza e o desejo. Um doce refúgio de sabores e sensações. Puro encanto de surpresas", anunciou Ana Paula Padrão, que deixa o programa no fim do ano e ainda apresenta essa edição.
Ao todo, serão 12 participantes com carreiras consolidadas na confeitaria disputarão o MasterChef Confeitaria. Veja quem são os cozinheiros:
Ale Sotero
35 anos/ chef de confeitaria e panificação/ São Paulo (SP)
O chef de confeitaria do grupo Mocotó, de Rodrigo Oliveira, já foi jurado convidado no MasterChef 10,como apostar bem no futebol2023. Experiente, o paulistano sabe encarar as reviravoltas emcomo apostar bem no futebolvida. Cursou cerca de dois anos de Engenharia Mecânica antes de partir para a Gastronomia. Depois disso, acabou conseguindo uma vaga como estagiário do premiado restaurante, e com a cabeça de exatas, acabou se identificando com as sobremesas. É um profissional meticuloso, que quer mergulhar no jogo de cabeça, valorizando os ingredientes brasileiros e sem deixar que suas estruturas sejam abaladas até levar o troféu do MasterChef Confeitaria para casa.
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Cesar Yukio
35 anos/ chef de confeitaria, professor e empresário/ São Paulo (SP)
De ascendência oriental, ele vem de uma família de ótimos cozinheiros, inspirou-se no avô, dono de um restaurante japonês, para seguir os passos na carreira e hoje comanda a famosa Hanami. Sempre quis elevar o nível da gastronomia e realizar os sonhos de seus clientescomo apostar bem no futebolforma de delícias. Um dos grandes nomes da yogashi, confeitaria japonesa contemporânea, adora mesclar técnicas ocidentais e orientais, explorando os sabores exóticos. Ex-dançarino de k-pop, já escreveu diversos livros, além de dar aulas nas principais escolas de culinária do país. É um jogador extremamente rápido, exato e detalhista, que será páreo duro para o restante dos adversários.
Digo
32 anos/ chef de confeitaria/ São Paulo (SP
Referênciacomo apostar bem no futebolconfeitaria de vanguarda brasileira. Criativo e inovador, é dono do primeiro restaurante só de sobremesas no país, o ARA, localizado na capital paulista. Defensor do uso de matérias-primas nativas, sejam doces ou salgadas, para ele não tem regra: qualquer iguaria pode virar uma grande guloseima. Teve passagens por estabelecimentos de renome pelo mundo, todos com estrelas Michelin, como o Oro (Felipe Bronze), o DOM (Alex Atala), o Maní (Helena Rizzo) e o Coda, na Alemanha, e recebeu diversos prêmios, entre eles, o Sugar Craft Show, o Gran Chefs e uma indicação como Melhor Chef Pâtissiercomo apostar bem no futebol2019 pela revista “Prazeres da Mesa”. Seu jeito tranquilo e determinado faz dele um dos maiores competidores desta temporada inédita. No MasterChef Confeitaria, promete surpreender a todos com suas receitas inusitadas.
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Juliete Soulé
32 anos/ chef de confeitaria/ São Paulo (SP)
Tem mais de 13 anos de experiência no ramo e sempre foi muito focadacomo apostar bem no futebolseus objetivos. Emcomo apostar bem no futebolcarreira, passou por importantes hotéis de São Paulo, como Tangará, Club Med, Emiliano e Renaissance. Trabalhou com confeitaria de boutique na França, lecionou durante anos na Le Cordon Bleu e hoje possuicomo apostar bem no futebolprópria empresa, a Juliete Soulé Pâtisserie. Extremamente séria e prática na cozinha, crê que seu perfeccionismo pode ser um trunfo e também seu maior inimigocomo apostar bem no futebolum embate. Oferece consultoria e assessoria a marcas e chefs renomados. Já foi juradacomo apostar bem no futebolconcursos de chocolateria e quer colocar suas aptidões à prova.
Kim
34 anos/ empresária e confeiteira/ São Paulo (SP)
Filha de coreanos da indústria têxtil, assumiu a loja dos pais e se arriscou no universo da moda até tomar coragem de seguir seu coração e mergulhar de cabeça na culinária. Dos tecidos para as texturas, dos fios para os aromas, das cores para os sabores de uma confeitaria. O que antes era um ateliê de costura, se transformoucomo apostar bem no futebolum espaço de iguarias para festas, casamentos e eventos. Formada na Le Cordon Bleu, homenageia suas raízes fazendo sobremesas incríveis na By Kim, na capital paulista. Uma mulher de negócios que gosta de elaborar delícias que brilham os olhos, daquelas que deixam as pessoas com vontade de lamber a tela do celular. A participante pretende encantar os jurados e conquistar o sonhado troféu.
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Luísa Jungblut
34 anos/ chef de confeitaria/ Porto Alegre (RS)
Dona de um currículo extenso, começou a carreiracomo apostar bem no futebolPorto Alegre vendendo doces na escola inspirada pela avó. Anos mais tarde, estudou na Le Cordon Bleu Paris e especializou-secomo apostar bem no futebolchocolatescomo apostar bem no futebolBarcelona. Já trabalhoucomo apostar bem no futeboldiversos lugares, como o Blé Sucré (do chef Fabrice Le Bourdat), conhecido por ter as melhores madeleines e croissants da capital francesa, na Sucré Pâtisserie (da chef Lia Quinderé)como apostar bem no futebolFortaleza, na Dzurt Patisserie, na Índia, e no estrelado Oro (do chef Felipe Bronze), além de assumir o cargo de chef de confeitaria durante alguns anos no Hotel Emiliano, no Rio de Janeiro. Atualmente, comandacomo apostar bem no futebolprópria chocolateria recém-aberta na Cidade Maravilhosa. A competidora acredita que esta área representa a força feminina, mas infelizmente é um lugar onde as mulheres ainda são subestimadas.
Maria Eugênia
26 anos/ chef e proprietária de bistrô/ Poços de Caldas (MG)
Poços de Caldas era muito pequena para uma aventureira como ela, também conhecida como Marô. Aos 17 anos, saiu de casa para estudar e trabalhar com confeitaria, começando por Buenos Aires e logo partindo para a Patagônia, Argentina, Itália e França. Com a cara e a coragem, viajou só com a passagem de ida e integrou equipes de restaurantes internacionais estrelados sem saber falar a língua local, o que lhe rendeu muito conhecimento. Já atuou no estrelado Bros’, do chef Floriano Pellegrino, na Itália, e na boulangerie Pains et Gourmandises, do chef Denis LaCroix. Tímida e determinada, abriu recentemente o bistrô Somos Atelier de Cozinha emcomo apostar bem no futebolterra natal. Agitada por natureza, precisava de um novo desafio e nada melhor do que a primeira temporada do MasterChef Confeitaria para sacudircomo apostar bem no futebolvida.
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Matheus Rosa
27 anos/ chef de confeitaria/ Campos dos Goytacazes (RJ)
Limitação diante das panelas não é com ele. Chef que adora dar novas roupagens aos clássicos e um toque de “loucura”, cursou Física e Ciências, mas sentia uma satisfação enormecomo apostar bem no futebolcozinhar para os eventos decomo apostar bem no futeboligreja e, por isso, decidiu fazer confeitaria. Muito ligado à família, inicialmente teve dificuldadecomo apostar bem no futebolacessar a alta gastronomia, mas isso não o impediu de atuarcomo apostar bem no futebolrestaurantes renomados do país como o Pipo, do chef Felipe Bronze, na capital paulista, e construir uma carreira de sucesso. Este ano está abrindo a própria loja repleta de doces autorais, a Matheus Rosa Confeitaria Brasileira, tambémcomo apostar bem no futebolSão Paulo. Especialistacomo apostar bem no futebolchocolate e bombons artísticos pintados à mão, é fã assíduo de karaokês e animes e vem com toda acomo apostar bem no futebolenergia nerd para cativar os jurados.
Patrick Cavegn
28 anos/ chef de confeitaria/ Rio de Janeiro (RJ)
Foi criadocomo apostar bem no futebolum sítio,como apostar bem no futebolmeio à horta, pelo pai suíço, dono de bar, e pela mãe carioca, uma talentosa cozinheira. Autodidata, começou na área com apenas 15 anos e logo se aperfeiçooucomo apostar bem no futebolculinária quente. Depois, foi trabalharcomo apostar bem no futebolParis, onde aprendeu confeitaria clássica com chefs que são referências no mercado, como François Daubinet, ecomo apostar bem no futebollocais conceituados, como a Fauchon. Voltou para o país e foi funcionário de diversos hotéis e restaurantes, como Emiliano, Grand Hyatt e o estrelado Lasai, do chef Rafael Costa e Silva, onde começou a misturar técnicas francesas com iguarias nacionais e japonesas. Hoje, dedica seu tempo à Oui Oui Confeitaria,como apostar bem no futebolNiterói, no Rio de Janeiro. Ambicioso e cheio de garra, sonhacomo apostar bem no futebolter uma linha de sorvetes, um projeto social para passar tudo o que aprendeu e, claro, o primeiro troféu do MasterChef Confeitaria.
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Sá Marina
40 anos/ confeiteira/ Salvador (BA)
Nordestina, filha de Verinha e neta de Dolores, a dona Dôla, duas quituteiras de mãos cheias, passou a infância no interior da Bahia ao redor de fazendas de cacau, se formoucomo apostar bem no futebolDireito, mas nunca se sentiu completa. Foi para a Alemanha para fazer especialização e se apaixonou perdidamente pela confeitaria. Depois de cinco anos resistindo para abandonar a profissão, desembarcou no sul da França para estudar pâtisserie e ficou completamente encantada. Voltou para Belo Horizonte (MG), onde mora, e inaugurou a Sá Marina Pâtisserie Tupiniquim, que valoriza os produtos brasileiros e suas mil possibilidades. Define seus doces como joias gourmands e quer mostrar no programa toda a arte e poesia que carrega consigo.
Walkyria Fagundes
34 anos/ confeiteira/ São Paulo (SP)
Quase se tornou médica por influência da família, mas na hora de decidir qual graduação realizar, a Gastronomia venceu. Se aprimorou na Le Cordon Bleu Madrid, atuou como personal chef e integrou equipes de restaurantes espanhóis reconhecidos. Passou pelo hotel Westin Palace Madrid, pelo Epice, pelo Gelato Boutique, pelo Nerua, do chef Josean Alija, e pelo Quique Dacosta, na Espanha. Segue à frente do premiado AE! Café & Cozinha,como apostar bem no futebolSão Paulo, mas a chance de exibir seus talentos na disputa mais famosa do mundo falou mais alto. Obstinada e determinada, vem com tudo para buscar o prêmio e realizar o sonho de abrir novos empreendimentos.
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Well
28 anos/chef de confeitaria/ Fortaleza (CE)
Filho de uma mineira e de um cearense, quer representarcomo apostar bem no futebolterra bem longe daquele estereótipo do nordestino com “chapeuzinho de couro” e levar as sobremesas e os ingredientes brasileiros para todo o planeta. Dentro da cozinha, gosta de misturar a confeitaria clássica francesa com itens regionais, trazendo beleza e muita criatividade aos seus doces. Tem prazercomo apostar bem no futebolviver novas experiências e, nesses quase 10 anos de profissão, já foi chef, consultor e professorcomo apostar bem no futeboluma carreira de muito sucesso. Hoje, se dedica à consultoria de grandes restaurantes. Amante da produção de chocolates, garante que irá surpreender o júri como nunca.
