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É possível preparar receitas natalinas tradicionais sem a roxinha que causa tanta discórdia. Nós provamos isso com a lista selecionada a seguir. Confira como fazer os pratos indispensáveis do banquete sem uva-passa:
2 xícaras (chá) de baconglenmark onabet creamcubos pequenos
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de ameixa sem caroços picadas
1 cubo de caldo de costela
1 xícara (chá) de água quente
2 xícaras (chá) de pão duro ralado grosso
1/2 xícara (chá) de salsa picada
Modo de preparo:
Em uma panela,glenmark onabet creamfogo médio, frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar
Adicione a cebola, o alho e a ameixa e então refogue por 3 minutos
Coloque o caldo de costela dissolvido na água, espere ferver e desligue o fogo
Aos poucos, misture o pão e a salsa até formar uma farofa úmida
Retire e sirvaglenmark onabet creamseguida.
Salpicão completo
Tempo: 20min (+1h de geladeira)
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 latas de milho-verde escorrido
1 vidro de palmito picado (300g)
1 cebola picada
1 xícara (chá) de azeitona preta fatiada
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 maçã verdeglenmark onabet creamcubos
2 cenouras raladas
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de maionese
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de batata palha
Azeitonas inteiras, batata palha e salsa para decorar
Modo de preparo:
Mistureglenmark onabet creamum recipiente o milho, o palmito, a cebola, a azeitona, o cheiro-verde, a maçã, a cenoura, o frango e a maionese
Tempere com sal a gosto, cubra e então leve à geladeira por 1 hora
Adicione a batata palha e misture
Arrumeglenmark onabet creamuma travessa rasa, decore com azeitonas, batata palha e salsa e sirvaglenmark onabet creamseguida.
Arroz natalino com purê
Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de açafrão-da-terra
1 cenoura ralada
1/2 pimentão vermelho sem sementes picado
1/2 xícara (chá) de champignonglenmark onabet creamconserva fatiado
1 lata de ervilha escorrida
3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Cobertura
1 e 1/2 xícara (chá) de batata cozida espremida
1 caixa de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Derreta a manteigaglenmark onabet creamuma panela e frite o açafrão por 1 minuto.
Acrescente a cenoura, o pimentão e refogue por 3 minutos.
Despeje o champignon, a ervilha e refogue por 2 minutos.
Misture o arroz, tempere com sal, pimenta e despejeglenmark onabet creamum refratário oval médio.
Misture a batata amassada com o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
Espalhe no refratário sobre o arroz.
Polvilhe os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos para gratinar.
Retire e sirvaglenmark onabet creamseguida.
Maionese de legumes com batata
Tempo: 20min (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
1 cebola ralada
1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
2 ovos cozidos e picados
1 cenoura picada cozida
1 lata de ervilha escorrida
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 envelope de temperoglenmark onabet creampó para legumes
2 xícaras (chá) de maionese
Alface crespa para decorar
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes
Coloqueglenmark onabet creamuma forma de bolo inglês pequena forrada com papel de alumínio levemente untado com azeite, cubra com papel filme e então leve à geladeira por 2 horas
Desenformeglenmark onabet creamuma travessa decorada com alface e sirvaglenmark onabet creamseguida.
Peru com ervas e legumes
Tempo: 4h30
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: médio
Ingredientes:
1 peru limpo e sem os miúdos (4kg aproximadamente)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de manteiga amolecida
1/3 de xícara (chá) de alecrim picado
1/2 xícara (chá) de tomilho picado
1/2 xícara (chá) de salsa picado
1/2 xícara (chá) de manjericão picada
4 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de ervilha torta
3 xícaras (chá) de brócolisglenmark onabet creambuquês
1 xícara (chá) de champignons inteiros
2 xícaras (chá) de minicebolas descascadas
Modo de preparo:
Tempere o peru por dentro e fora com o sal e a pimenta
Misture a manteiga com as ervas e o alho formando uma pasta
Esfregue toda a ave com essa pasta, inclusive embaixo da pele
Transfira para uma fôrma grande, cubra com papel alumínio e então leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas
Retire o papel e volteglenmark onabet creamforno por mais 1 hora, regando sempre, até que esteja assado e levemente dourado
Adicione os legumes ao redor do peru, regue novamente e continue assando por mais 20 minutos ou até que os legumes e o peru estejam dourados
Transfira para uma travessa e sirvaglenmark onabet creamseguida.