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A intolerância à lactose é uma condição digestiva na qual o organismo não consegue digerir adequadamente a lactose, um tipo de açúcar encontrado no leite etabela completa da copa do mundo 2024produtos lácteos. Isso ocorre devido à deficiência ou ausência da enzima lactase, responsável por quebrar a lactosetabela completa da copa do mundo 2024açúcares mais simples para facilitartabela completa da copa do mundo 2024absorção pelo corpo.
Conforme explica a nutricionista Liz Galvão, quando a lactase não é digerida corretamente, permanece no trato gastrointestinal e pode causar uma série de sintomas desconfortáveis, como distensão abdominal, cólicas, diarreia, flatulência e náuseas.
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O tratamento para a intolerância à lactose envolve a redução ou eliminação do consumo de laticínios ou o uso de produtos lácteos com baixo teor de lactose, além de suplementação de enzima lactase para ajudar na digestão da lactosetabela completa da copa do mundo 2024alguns casos.
Queijos para intolerantes à lactose
Segundo Liz Galvão, algumas pessoas não aceitam nenhum tipo de laticínio, outras podem consumir queijos mais maturados, que têm teor menor de lactose. Isso porque eles passam por processos de fermentação, maturação ou drenagem do soro que ajudam a reduzir o teor de lactose, tornando-os mais digeríveis para pessoas intolerantes à lactose. Por isso, a seguir, confira algumas opções que contém menos lactose!
No entanto, lembre-se que a tolerância varia entre indivíduos, e é importante experimentar e observar as próprias reações ao consumir esses queijos. Em casos de intolerância severa, é recomendável buscar orientação médica para encontrar as melhores opções ou alternativas adequadas.
1. Queijos duros envelhecidos (parmesão, grana padano)
Estes queijos passam por um longo período de maturação, o que reduz consideravelmente os níveis de lactose. O parmesão, por exemplo, possui um sabor robusto e salgado, com textura granulada. Sua maturação prolongada torna-o mais fácil de digerir para intolerantes à lactose.
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