grupo de sinal bet7k-Negócio que começou dentro de casa se torna rede de delivery de ‘pratinho de festa'grupo de sinal bet7kPernambuco
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Nascida no início dos anos 2000, a Delikata deu um boom durante a pandemia, quando chegou a sete lojas impulsionada pelo delivery
A Delikata, marca de salgados de festagrupo de sinal bet7kPernambuco, começou na cozinha de uma casagrupo de sinal bet7kOlinda e hoje conta com sete lojas no Recife e região metropolitana.
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Ir numa festa e montar um pratinho para levar para mainha. Essa foi a lembrança afetiva que impulsionou a marca Delikata a se tornar um verdadeiro império no ramo de salgados de festagrupo de sinal bet7kPernambuco. Nascida no início dos anos 2000, na cozinha de uma casagrupo de sinal bet7kuma comunidadegrupo de sinal bet7kOlinda, hoje a marca conta com sete lojas espalhadas pelo Recife e região metropolitana, tendo como carro-chefe o “pratinho de mainha”.
O produto consistegrupo de sinal bet7kum pequeno kit com itens de festa de aniversário na medida certa para uma pessoa. Vem bolo, docinhos e salgados à escolha do cliente, comogrupo de sinal bet7kum buffet de festa tradicional, mas sem a necessidade de se arrumar ou sair de casa.
Segundo Clayton Rodrigues, 39, sócio e filho do casal que originou a Delikata, a ideia surgiu durante uma reunião para aprimorar uma data comemorativa inventada pela marca, o “Dia dos Adultinhos”. Na data que era celebrada na semana seguinte ao Dia das Crianças, as lojas produziam salgados e doces que remetessem aos anos 1980 e 1990.
“A gente fazia a decoração da loja e a venda de quitutes de festa dos anos 80 e 90. Então a gente lançou o beijinho no papel, o cajuzinho, o hot dog, o bolo com bolinha prateada, toda essa coisa do universo dos aniversários de antigamente”, conta Clayton.
Para juntar todos esses produtosgrupo de sinal bet7kum só, é que veio a ideia do “pratinho de mainha”. E ficou. “Isso foi no final de 2007 e até hoje é o nosso produto mais vendido”, afirma o empresário e publicitário.
O início da marca
A Delikata começou com a mãe de Clayton, que fazia doces, salgados e bolo para as festas da família. Ela ganhou fama no bairro onde moravam e foi chamada para fazergrupo de sinal bet7kprimeira encomenda para fora, uma festa de casamento. O pedido era grande, a deixando apreensiva por ter aceito e envolveu toda a família na produção.
“A gente virou a noite para fazer essa entrega, mas é muito simbólico para a nossa história, porque sinalizou o empenho que a gente poderia ter para concluir aquele pedido. Quando o pedido foi entregue, minha mãe caiu aos prantos, porque ela imaginou que pudesse estragar o casamento de uma pessoa”, relembra Clayton.
A partir daí, o negócio foi crescendo organicamente. “Surgiu outro pedido e outro pedido, e aí a coisa foi se estruturando”, conta. Daquele casamento até a empresa ganhar um espaço físico, nome e CNPJ, se passaram três anos. Mas, apesar de natural, o crescimento também se deu de forma amadora.
Clayton era adolescente quando as encomendas começaram a deslanchar e tem lembranças negativas referentes a esse período. A demanda era tanta que datas como o Natal e as próprias festas de aniversário uns dos outros perdiam a graça.
“A gente sentia falta de ver um filme no domingo, Temperatura Máxima, o almoçogrupo de sinal bet7kfamília… A gente sempre estava cansado, a gente sempre estava trabalhando”, relembra.
Nesse meio tempo, ele se formou e um colega propôs que abrissem um espaço da Delikata no bairro Casa Forte, o mais rico do Recife. Foi nesse momento que houve a virada de deixar de oferecer apenas encomendas de salgados e doces para se tornar uma verdadeira loja especializadagrupo de sinal bet7kfestas.
“Meus pais ficaram com a parte de produção, de cardápio. Então o sabor dos produtos ficava ainda a cargo dos fundadores e a gente reformulou o formato de venda. E aí eu saio da fábrica e entro com esse meu sócio. É quando a gente começa a ter o produto disponível ali na vitrine para que o cliente chegue lá e procure”, conta Clayton.
Sucesso online
Nas redes sociais da Delikata não é difícil encontrar pessoas de outros estados perguntando se existe uma forma de comprar da marca. Apesar do sucesso, Clayton afirma que não tem intenção de expandir o negócio para fora de Pernambuco por enquanto. Primeiro, ele quer deixar tudo nos trinquesgrupo de sinal bet7kcasa, antes de querer alçar voos mais altos.
Foi o sucesso na internet, inclusive, que impulsionou o crescimento da empresa. Durante a pandemia de covid-19, quando vários empreendimentos estavam fechando, a Delikata cresceu de forma vertiginosa. Saíram de três lojas para as setes atuais, que são todas administradas por Clayton e seu sócio, sem franquias.
“Quando tudo precisou fechar e as pessoas precisavam consumir online, recebergrupo de sinal bet7kcasa, o fato de a gente ter essa estrutura e já ter uma conexão com as pessoas e estar falando sobre as dificuldades da pandemia de uma maneira muito transparente a ponto, às vezes, de chorar. A gente meio que estava dividindo a nossa dor com os seguidores e deu um boom para a gente”, relembra o empresário.
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Atualmente, o faturamento mensal da Delikata está na casa do milhão. Sempre próximo às festas de fim de ano, esse valor tende a aumentar. Além dos kits individuais, a empresa continua realizando encomendas para festas.
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