site da betânia-Sirva o minicuscuz de pernil no arraiá e surpreenda os convidados

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Já pensousite da betâniaservir um minicuscuz de pernil nasite da betâniafesta junina? A receita prática e deliciosa fica pronta rapidinho e vai surpreender todos os convidados! A porção pequena é perfeita para que cada um se sirva e aproveite essa explosão de sabores. Confira o modo de preparo a seguir:

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Tempo: 1h (+1h de geladeira)

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Rendimento: 15 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomatesite da betâniacubos
• 1/2 pimentão verdesite da betâniacubos
• 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
• 2 xícaras (chá) de pernil cozido e desfiado
• 1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida
• 4 colheres (sopa) de azeitona verde picada
• 3 xícaras (chá) de água
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
• Azeite para untar
• Ovos de codorna cozidos, pimenta biquinho e folhas de salsa para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela,site da betâniafogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho por 2 minutos.
2. Junte o tomate, o caldo de galinha, o pimentão, o milho e refogue por 3 minutos.
3. Junte o pernil, a ervilha, a azeitona e refogue por 2 minutos.
4. Junte a água, sal, pimenta, salsa e deixe levantar fervura.
5. Junte a farinha, de uma só vez, mexendo até formar uma massa homogênea.
6. Desligue e divida entre forminhas de cupcake untadas e decoradas com ovos, pimenta e salsa, apertando com uma colher.
7. Leve à geladeira por 1 hora, desenforme e sirva.