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betfair casa de aposta-Macarrão com molho ragu e funghi secchi
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Deixe o molho do macarrão com molho ragu e funghi secchi - cogumelos desidratados, quase prontobetfair casa de aposta de :Temos os melhores relatórios de previsão, você está convidado a participar
Deixe o molho do macarrão com molho ragu e funghi secchi - cogumelos desidratados, quase pronto. E, apenas complete-o na hora de servir. É um ótimo prato para servir para visitas de última hora. Alcom bastante carne moída e gosto de cogumelos secos. Deixe o molho quase pronto e apenas complete-o na hora de servir. É um ótimo prato para servir para visitas.
Receita
Porções: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos + 6 horas de molho
Ingredientes:
- 500g de patinho moído
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 4 tomates grandes e bem maduros
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 pitada de canela
- Sal a gosto
- 50g de funghi secchi - cogumelos desidratados
- 250 ml | 1 xícara de água
- 800g de macarrão àbetfair casa de apostaescolha
- 150g de queijo parmesão ralado na hora
Instruções:
- O segredo dessa receita está na divisão das tarefas. Se for servir a macarronada no jantar, prepare pela manhã uma parte do molho de carne, o qual só será terminado à noite enquanto a massa cozinha.
- Coloque também os funghi secchi de molho na água morna. Cubra e deixe que reidratem até a noite, por pelo menos por seis horas.
- Faça um refogado com a cebola picadinha e com um dente de alho amassadobetfair casa de apostaduas colheres de sopa de azeite. Acrescente a carne aos poucos, envolvendo os pedacinhos no refogado com o auxílio de uma espátula. Assim, a carne moída não solta muita água na panela. Assim que a carne estiver dourada, tempere com o sal e a canela. Em seguida acrescente dois tomates, descascados e sem as sementes, grosseiramente picados. Misture bem, abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada por aproximadamente 15 minutos. Desligue o fogo.
- À noite, cozinhe os funghi secchi na águabetfair casa de apostaque ficaram de molho e temperados com uma pitada de sal. Não deixe a água evaporar. Aqueça bastante água e salbetfair casa de apostauma panela para cozinhar o macarrão.
- Descasque os tomates, retire as sementes, aqueça-os no azeite com um dente de alho. Quando começarem a desmanchar junte o molho de carne e os funghi sechhi com a água onde cozinharam. Prove, acerte o sal e acrescente a salsa. Cozinhe no fogo baixo para o molho engrossar. Se ficar seco, acrescente um pouco da água do macarrão que a essa altura já deverá estar fervendo.
- Cozinhe o macarrão al dente, escorra e transfira para a caçarola com o molho. Polvilhe com uma colher de sopa de queijo ralado e sirva.
Notas
Como cozinhar os funghi secchi - cogumelos desidratados - deixe-os de molho por pelo menos seis horas. Os cogumelos secos tem uma quantidade de poeira que precisa ser retirada. Porém a águabetfair casa de apostaque os cogumelos ficaram de molho vai ser utilizada no molho, por isso primeiro escorra os cogumelos por uma peneira para uma outra tigela. Em seguida, ou deixe que a poeira se deposite no fundo da panela, ou passe esse líquido por um filtro de café para outra tigela.
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