big win club-Como ‘mediterranizar’ abig win clubdieta: Um padrão alimentar mais saudável
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Médica nutróloga dá as principais dicas para introduzir mais princípios da dieta mediterrânea no padrão alimentar brasileiroA dieta mediterrânea é associada a benefícios à saúde, mas pode ser cara e exigir mudanças culturais e alimentares.
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A Dieta Mediterrânea é amplamente reconhecida por seus benefícios à saúde. “Ela é associada a uma redução significativa no risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, obesidade e alguns tipos de câncer. Ela também está relacionada à melhora da saúde cerebral e à longevidade”, explica a médica nutróloga Marcella Garcez, diretora e professora da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN).
Mas será que é possível, barato e eficaz para os brasileiros seguir esse tipo de padrão alimentar? Dá para "mediterranizar" a dieta brasileira? “A ‘mediterranização’ da dieta pode ser uma excelente estratégia para melhorar a qualidade de vida e prevenir doenças crônicas. A dieta mediterrânea é um dos padrões alimentares mais estudados e recomendados por profissionais de saúde devido às comprovadas vantagensbig win clubvárias áreas da saúde. Embora não seja a única dieta saudável, é considerada uma das melhores por seu equilíbrio nutricional, simplicidade e impacto positivobig win clubvários aspectos da saúde”, diz a médica nutróloga.
De acordo com a médica, existem muitos pontos positivos para essa dieta. “Na saúde cardiovascular, é um destaque desse padrão alimentar o fato dela ser ricabig win clubgorduras saudáveis, como as encontradas no azeite de oliva e peixes, que ajudam a reduzir o colesterol LDL. A dieta também é ricabig win clubfibras e carboidratos de baixo índice glicêmico, ajudando na prevenção e controle do diabetes. No caso da saúde cerebral, os ácidos graxos ômega-3, presentes nos peixes, têm efeito protetor contra declínios cognitivos. Estudos também demonstram que essa dieta está associada a uma maior expectativa de vida. Por fim, essa dieta também conta com alimentos como frutas, legumes, nozes e azeite de oliva, que ajudam a reduzir processos inflamatórios no corpo”, diz a médica nutróloga.
Apesar de ser bastante equilibrada, esse tipo de dieta tem uma menor ingestão de proteínas animais, então se não houver um planejamento adequado, especialmente para indivíduos com maiores necessidades proteicas, podem surgir carências.
“Também pode haver um consumo reduzido de ferro heme, encontradobig win clubcarnes vermelhas, o que pode ser relevante para pessoas com maior risco de anemia”, pontua. O preço pode ser outro entrave. “A dieta mediterrânea pode ser cara, especialmentebig win clubregiões onde azeite de oliva, peixes e frutas frescas têm preços elevados. Além disso, a adesão ao padrão alimentar pode exigir mudanças culturais e hábitos alimentares, o que pode ser um desafio para alguns”, explica.
Para mitigar esses possíveis entraves, a médica explica que os peixes enlatados, como atum e sardinha, são boas alternativas e mais acessíveis. “Eles mantêm boa parte dos nutrientes, especialmente o ômega-3, e são convenientes para o consumo. Sardinhas são especialmente recomendadas por serem ricasbig win clubcálcio, proteínas e ômega-3, e geralmente têm um preço mais acessível no Brasil”, completa.
Embora alguns alimentos típicos da dieta mediterrânea não sejam comuns na culinária brasileira, é possível adaptar a dieta usando ingredientes locais, segundo a médica. “Substituir óleos refinados por azeite de oliva, aumentar o consumo de vegetais, frutas, leguminosas e peixes, e reduzir o consumo de carne vermelha e alimentos ultraprocessados, não saudáveis, são passos viáveis para muitos brasileiros”, comenta a nutróloga.
Abaixo, a médica ainda dá mais 8 dicas para o brasileiro “mediterranizar” a dieta:
• Azeite de oliva: utilizar como principal fonte de gordura, substituindo óleos vegetais refinados.
• Vegetais e legumes: aumentar a quantidade de vegetais no prato, priorizando-os nas refeições.
• Peixes: incluir na dieta mais sardinha e atum enlatado, se o peixe fresco, como o salmão, estiver caro.
• Leguminosas: consumir mais feijão, lentilhas e grão-de-bico, que são ricosbig win clubfibras e proteínas.
• Frutas frescas: adotar as frutas como sobremesa ou lanches.
• Grãos integrais: preferir pães, massas e arroz integrais.
• Moderação no consumo de carne vermelha: reduzir o consumo de carne vermelha, optando por aves e peixes.
• Oleaginosas: incluir nozes, amêndoas e castanhas na alimentação, mas com moderação devido ao alto valor calórico.
Por fim, a médica reforça que a dieta mediterrânea não é a única saudável. “Uma dica básica para melhorar o aporte de nutrientes é seguir uma alimentação equilibrada, variada e o mais natural possível”, finaliza.
(*) Homework inspira transformação no mundo do trabalho, nos negócios, na sociedade. É criação da Compasso, agência de conteúdo e conexão.
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