betclassea-Peixe gratinado ao molho branco fácil, prático e delicioso

Por: Guia da Cozinha

29 mar 2024 - 11h00

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Peixe gratinado ao molho branco

Tempo: 1h (+30min de descanso)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1kg de filé de linguado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 2 limões
4 colheres (sopa) de manteiga
Manteiga para untar
600g de batatabetclassearodelas cozidas al dente
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Molho:

4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:

Tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de limão.
Deixe descansar por 30 minutos.
Em uma frigideira,betclasseafogo médio, derreta a manteiga, doure o peixe dos dois lados e reserve.
Enquanto isso,betclasseauma panela,betclasseafogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos.
Polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos, mexendo.
Junte o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
Adicione o creme de leite, sal, noz-moscada e desligue.
Em um refratário médio untado, faça uma camada com as batatas, polvilhe com sal e então, sobre elas, arrume os filés grelhados.
Cubra com o molho branco, polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
Retire e sirvabetclasseaseguida.