esporte da sorte 1-Como fazer água de limão com cascas? O que fazer para que não fique amarga

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Com essas dicas simples você tira o amargor e mantém os nutrientes do limão naesporte da sorte 1bebida

Por: Elissandra Silva

31 jul 2024 - 18h43

(atualizado às 19h28)

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Imagens: Antonio via Flickr
Foto: Minha Vida

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Em breve os dias de calor estarão de volta, e para te ajudar a lidar com as altas temperaturas de forma saudável e refrescante, iremos te ensinar como fazer água com limão perfeita, feita com casca e sem amargor.

Quando fazemos água com limão, o método tradicional é espremer o suco, adicionar adoçante e água. Porém, você está perdendo a melhor água daesporte da sorte 1vida se não usar todo o limão e adicionar um ingrediente especial: pepino.

Por que a água com limão com casca fica amarga?

As cascas de limão contém compostos chamados limonóides. Esses compostos estão mais concentrados na parte branca da casca, conhecida como albedo. O albedo, apesar de ser ricoesporte da sorte 1fibras e nutrientes, é também a principal fonte de amargor.

De acordo com o site The Lemon Ages, a camada interna branca e esponjosa da fruta é a fonte mais importante de pectinas e carboidratos. A maioria das pessoas que fizeram limonada com raspas da casca descobriram que o excesso de albedo proporciona um tom amargoesporte da sorte 1vez do tom cítrico que se espera desta bebida.

Como evitar que a água com limão com casca fique amarga

Se você estiver adicionando apenas a casca e não o limão inteiro, descasque os limões com um descascador de batatas e raspe o albedo com uma faca para reduzir a probabilidade de amargor