como funciona o jackpot futebol bet365-Bolinho de chuva de mandioca: sem glúten (trigo), delicioso

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Um bolinho de chuva de mandioca com coco, sem glúten, crocante por fora e macio por dentro - delicioso e fácil de fazer

Por: Bake and Cake Gourmet - Plataforma Gratuita de Receitas, Cardápios e Lista de Compras

6 jan 2025 - 11h59

(atualizadocomo funciona o jackpot futebol bet3657/1/2025 às 09h37)

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BOLINHO DE CHUVA DE MANDIOCA/AIPIM/MACAXEIRA (sem glúten)
Foto: Bake and Cake Gourmet

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Um bolinho de chuva de mandioca/aipim/macaxeira com coco, muito macio por dentro e crocante por fora, sem glúten e sem lactose

Receita para 2 pessoas.

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Preparo: 01:00 + tempo para esfriar a mandioca

Intervalo: 00:20

UTENSÍLIOS

1 panela de pressão, 1 tábua(s), 2 panela(s) (- 1 opcional), 1 espátula(s), 1 escumadeira, 1 grade (ou peneira), 1 prato(s), 1 ramequins, 1 termômetro culinário (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + processador (opcional)

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes BOLINHO DE CHUVA DE MANDIOCA/AIPIM/MACAXEIRA - sem glúten:

- 300 g mandioca pré-cozida (1 xícara de chá = 300g de mandioca cozida e amassada)

- 2 colher(es) (sopa) de açúcar demerara

- 1 colher(es) (sopa) de manteiga ghee - verifique opção de substituição no pré-preparo

- sal a gosto (pitada)

- 1 1/2 colher(es) (sopa) de fécula de batata

- 1 1/2 colher(es) (sopa) de coco ralado seco

- 1/2 colher(es) (chá) de fermento químicocomo funciona o jackpot futebol bet365pó ^h

Ingredientes Para acompanhar (opcional):

- 50 g goiabada cascão , derretida ⁱ

- 3/4 colher(es) (chá) de óleo de coco , para emulsionar

Ingredientes PARA FRITAR

- óleo a gosto

Ingredientes PARA FINALIZAR:

- açúcar a gosto

- canelacomo funciona o jackpot futebol bet365pó a gosto ^h

PRÉ-PREPARO:

Essa receita também funciona com a manteiga integral (com lactose). Nesse caso, retire-a da geladeira para usarcomo funciona o jackpot futebol bet365ponto de pomada ou coloque alguns segundos no microondas, sem derreter.
Essa receita também pode ser feita com a mandioca pré-cozida à vácuo, contudo ainda precisará de um cozimento adicional para que fique bem macia.
Comece cozinhando o aipim/mandioca/macaxeira. De preferência, compre-a(o) já descascada(o) - ver preparo.
Separe os demais ingredientes e utensílios da receita.
Coloque um pouco de açúcar e canelacomo funciona o jackpot futebol bet365um prato que possa acomodarcomo funciona o jackpot futebol bet365preparação depois de pronta.

PREPARO:

Aipim/Mandioca/Macaxeira - Cozimento (faça esta etapa antes de iniciar o pré-preparo):

Lave o aipim/mandioca/macaxeira in natura já descascado(a).
Cortecomo funciona o jackpot futebol bet365pedaços de cerca de 5 cm e coloquecomo funciona o jackpot futebol bet365uma panela de pressão.
Coloque água suficiente para cobrir e leve para o fogo alto.
Quando a água estiver fervendo, tampe e deixe pegar pressão.
Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja macio e começando a abrir.
Se necessário, volte para a pressão para atingir o ponto de cozimento desejado.
Escorra, retire o fio grosso do centro e amasse com um garfo, ainda quente, até obter a textura de um purê.
Verifique a quantidade que necessita para a receita e separe.
Deixe esfriar.
Continue o pré-preparo (item 4).

Bolinho de Chuva de Mandioca/Aipim/Macaxeira - sem glúten (PREPARO DA MASSA):

Em uma tigela, ou no processador (opcional) misture/bata o aipim/mandioca/macaxeira cozida(o) com o(s) ovo(s), o açúcar demerara, a manteiga ghee e o sal (pitada) até formar uma massa úmida.
Em seguida, junte a fécula de batata e mexa/bata novamente.
Adicione o coco ralado, misture ou bata novamente e verifique o ponto - com duas colheres, tente fazer "bolinhos", como "queneles" - se estiver muito líquida, junte mais um pouco de fécula de batata.
Adicione o fermentocomo funciona o jackpot futebol bet365pó e misture/processe novamente.

Goiabada (opcional) (faça essa etapa próxima de servir):

Corte a goiabada cascãocomo funciona o jackpot futebol bet365cubos e coloquecomo funciona o jackpot futebol bet365uma panela.
Cubra o fundo da panela com água filtrada.
Leve para o fogo baixo e vá mexendo com uma espátula.
Se necessário acrescente mais água filtrada para ficar cremosa.
Retire do fogo e adicione o óleo de coco. Mexa bem para emulsionar.
Reservecomo funciona o jackpot futebol bet365uma tigelinha pequena (ramequin) que possa ser levada para a mesa.

Bolinho de Chuva de Mandioca/Aipim/Macaxeira - sem glúten (fritar) - (faça essa etapa logo que for servir):

Aqueça o óleocomo funciona o jackpot futebol bet365uma panelacomo funciona o jackpot futebol bet365fogo médio se for fritar (em quantidade suficiente para imersão).
Caso tenha um termômetro, verifique a temperatura do óleo (180oC).
Com o auxílio de uma colher de sobremesa, pegue 1 porção da massa - o equivalente a ¼ colher de sopa - pingue a massa no óleo quente e frite os bolinhos de chuva de aipim/mandioca/macaxeiracomo funciona o jackpot futebol bet365fogo médio até ficarem dourados.
Vá colocando os bolinhos aos poucos na panela, para que dourem por igual.
Retire com uma escumadeira e escorra sobre uma grade ou peneira.
Seque bem com papel toalha.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

Ainda quentes, passe o(s) bolinho(s) de chuva de mandioca/aipim/macaxeira (sem glúten) no açúcar e canela.
Transfira para o prato de servir e sirva quente, acompanhado da goiabada cremosa (opcional).
Aprecie como um lanchinho saboroso juntamente com um café.

h) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo quecomo funciona o jackpot futebol bet365pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN. i) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de produtos de origem animal. Algumas marcas podem conter emcomo funciona o jackpot futebol bet365composição produtos de origem animal ou testaremcomo funciona o jackpot futebol bet365animais. Por isso recomendamos ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar pelas marcas livres de qualquer substância de origem e de práticas correlacionadas com animais. Atente-se para que os produtos tenham emcomo funciona o jackpot futebol bet365composição somente leite e/ou ovos e nenhuma outra substância derivada de animais.