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6 jan 2025 - 16h38
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Foto: Guia da Cozinha

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Bolo de Reis

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermentosites de apostas portugalpó químico
  • 1/2 xícara (chá) de damasco picado
  • 1/2 xícara (chá) de ameixa picada
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
  • 1/2 xícara (chá) de cereja picada
  • 1 colher (sopa) de raspas de laranja
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

  1. Bata o leite, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo.
  2. Despejesites de apostas portugaluma tigela e adicione a farinha, o fermento, o damasco, a ameixa, as nozes, a uva-passa, a cereja e as raspas e misture com uma colher.
  3. Despejesites de apostas portugaluma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
  4. Retire, deixe amornar e desenforme.
  5. Para a cobertura, misture o açúcar e água até dissolver, se preciso adicione mais água.
  6. Espalhe sobre o bolo e, se desejar, decore com cerejas e folhas de manjericão ou hortelã.
Guia da Cozinha
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Fontes de referência

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