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A Páscoa possui um cardápio muito característico e cheio de preparos tradicionais: ovos de chocolate, bacalhoada, e a famosa Colomba Pascal, muito consumida como parte da sobremesa ou para saborear no café da tarde. Essa iguaria costuma também ser dada de presente por conter uma apresentação digna de confeitaria, render bastante e ser deliciosa. E engana-se quem pensa que é difícil prepará-lablaze jogo app downloadcasa! Confira uma lista especial com versões diferentes e se surpreenda!
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Receitas diferentes de Colomba Pascal para presentar a famíliaColomba pascal com cobertura
Tempo: 1h30 (+1h15 de descanso)
Rendimento: 20
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Esponja
- 60g de fermento biológico fresco
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Massa
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de glucose de milho tipo Karo®
- 1 colher (sopa) de leiteblaze jogo app downloadpó
- 1/2 colher (sopa) de melhorador de farinha
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 colher (sopa) óleo emulsificante para pães
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 1/2 colher (sopa) essência de panetone
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher (café) de anti-mofo
- 4 colheres (sopa) de conhaque
- 4 gemas
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
- 2 ovos
- 800g de farinha de trigo
Recheio
- 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- 1/2 xícara (chá) de passas brancas e pretas sem sementes
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Cobertura
- 2 claras
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara (chá) de amêndoasblaze jogo app downloadlâminas
Modo de Preparo
Em uma tigela, faça a esponja misturando o fermento com o açúcar até dissolver. Adicione a águablaze jogo app downloadtemperatura ambiente e a farinha. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos ou até dobrar de volume. Em uma batedeira, bata o açúcar, o Karo®, o leiteblaze jogo app downloadpó, o melhorador, o óleo, o emulsificante, a manteiga, a essência, o sal, o anti-mofo e o conhaque até obter um creme liso. Misture o creme à esponja. Por último, acrescente as gemas, as raspas de laranja e os ovos batidos e bata com uma colher de pau ate obter uma massa homogênea.
Acrescente a farinha de trigo e sove por aproximadamente 5 minutos 'rasgando' a massa com as mãos. Para o recheio,blaze jogo app downloaduma tigela, misture as frutas cristalizadas com a farinha de trigo e coloque na massa. Dividablaze jogo app download2 fôrmas próprias para colomba pascal e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Para a cobertura, bata as claras com o açúcar de confeiteiro, cubra as colombas e polvilhe com as amêndoasblaze jogo app downloadlascas antes de servir.
Colomba pascal trufada
Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 4 tabletes de fermento biológico fresco (60g)
- 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de manteigablaze jogo app downloadtemperatura ambiente
- 2 gemas
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de essência de amêndoas
- 2 xícaras (chá) de leite morno
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
- 2 xícaras (chá) de gotas de chocolate forneável
- Amêndoasblaze jogo app downloadlascas para decorar
Cobertura
- 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de conhaque
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar e misture até dissolver. Adicione a manteiga, as gemas, os ovos, a essência e o leite e misture. Junte a farinha, aos poucos, misturando até ficar homogêneo.
A massa deve ficar levemente pegajosa e macia, se necessário, adicione mais farinha. Adicione as gotas de chocolate e sove por 3 minutos. Divida a massablaze jogo app download3 partes e coloque cada umablaze jogo app downloaduma fôrma de papel própria para colomba, com capacidade de 500g.
Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar. Para a cobertura, derreta o chocolateblaze jogo app downloadbanho-maria e misture com o creme de leite e o conhaque. Espalhe sobre as colombas, decore com amêndoas e sirva.
Cupcake de colomba pascal
Tempo: 1h10
Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermentoblaze jogo app downloadpó químico
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
Cobertura
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (sopa) de água morna
- 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- Ovinhos de chocolate coloridos e nozes para decorar
Modo de preparo
Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga por 3 minutos. Adicione o leite intercalado com a farinha, batendo. Adicione o fermento, as nozes, a castanha e bata rapidamente para misturar. Junte as claras batidasblaze jogo app downloadneve e misture delicadamente com uma colher. Despejeblaze jogo app downloadforminhas para cupcakes forradas com forminhas de papel e coloqueblaze jogo app downloaduma fôrma grande.
Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar. Retire e deixe esfriar. Para a cobertura, misture o açúcar com a água morna até formar uma calda. Reserve. Em outra tigela, misture o chocolate com o creme de leite até homogeneizar. Espalhe a cobertura de açúcarblaze jogo app downloadmetade dos cupcakes e a ganache nos bolinhos restantes. Decore com ovinhos, nozes e sirva.
Bolo Colomba
Tempo: 40min
Rendimento: 12
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Bolo Colomba
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 15g de fermento biológico
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de margarina
- Raspas de 1 laranja
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de maisena
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes
- 3 colheres (sopa) de frutas cristalizadas picadas
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Amêndoas fatiadas para polvilhar
Modo de Preparo
Bata as clarasblaze jogo app downloadneve e reserve. Bata no liquidificador o fermento, a água, o açúcar, as gemas e a margarina. Adicione os demais ingredientes à mistura do liquidificador e mexa bem. Acrescente as claras batidasblaze jogo app downloadneve reservadas, mexendo delicadamente. Coloqueblaze jogo app downloaduma fôrma tipo bolo inglês untada e enfarinhada. Deixe crescer até dobrar de volume. Polvilhe com amêndoas. Leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos.