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fezbet afiliados-Panqueca de espinafre: mais cor e vitaminas nafezbet afiliadosalimentação

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Panqueca de espinafre: ideal para agregar todos os benefícios do espinafre, como fibras e vitaminas - veja como fazer
23 mai 2024 - 00h12
(atualizado às 16h40)
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PANQUECA DE ESPINAFRE
PANQUECA DE ESPINAFRE
Foto: Bake and Cake Gourmet

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Uma massa de panqueca verdinha e vitaminada com espinafre

Receita para 4 pessoas.

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Preparo: 00:30 + tempo para preparar mais porções

Intervalo: 00:00

UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 frigideira(s) antiaderente(s), 1 espátula(s) (ou escumadeira), 1 pincel(is) culinário(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Massa de Espinafre para panqueca

- 2 unidade(s) ovos

- 1 xícara(s) (chá) de leite , mais um pouco para dar o ponto

- 2 colher(es) (chá) de manteiga sem sal , derretida.

- 170 g farinha de trigo

- 2 colher(es) (chá) de açúcar

- 220 g espinafre , somente as folhas (ou espinafre congelado)

- sal a gosto

- pimenta a gosto

- noz moscada a gosto

- óleo a gosto - para untar a frigideira

PRÉ-PREPARO:
  1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
  2. A receita para 2 pessoas rende 5 panquecas,fezbet afiliadosuma frigideira de 20 cm de diâmetro.
  3. Lave bem o espinafre, folhas e talos.
PREPARO:

Massa de Panqueca de Espinafre - Preparo da Massa:

  1. Se está usando o espinafre fresco, coloque-o sobre uma tábua e pique grosseiramente - use também os talos.
  2. No liquidificador ou com um mixer, bata o leite, a manteiga e os ovos até obter uma mistura uniforme.
  3. Acrescente o espinafre grosseiramente picado ou o espinafre congelado e volte a bater até ficar homogêneo.
  4. Junte a farinha e o açúcar (ajuda a fixar a cor) e continue batendo para incorporar.
  5. A consistência da massa é mais grossa, devido ao espinafre, ajuste com um pouco mais de leite, se necessário, para facilitar o espalhamento - a massa deve ficar fina, mas não pode ser muito fina, pois pode quebrar na hora de enrolar.
  6. Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada e misture.

Massa de Panqueca de Espinafre - Preparo das Panquecas:

  1. Aqueça uma frigideira antiaderente.
  2. Coloque um pouco de óleofezbet afiliadosum papel toalha ou use um pincel e unte a frigideira.
  3. Ponha uma porção de massa no centro da frigideira - ela deve ocupar pelo menos ⅔ do diâmetro. 
  4. Gire a frigideira para espalhar por toda a superfície. 
  5. Deixe cozinhar,fezbet afiliadosfogo bem baixo, até soltar do fundo.
  6. Vire delicadamente, com o auxílio de uma espátula ou escumadeira  e cozinhe do outro lado.
  7. Retire a panqueca da frigideira, coloque sobre um prato e vá empilhando conforme estão sendo preparadas.
  8. Repita a operação até o final da massa.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
  1. Recheie a(s) panqueca(s) de espinafre como desejar.
  2. Coloque o molhofezbet afiliadosum refratário, arrume as panquecas por cima com uma certa distância e cubra com mais molho e um pouco de queijo, se fizer sentido nafezbet afiliadosreceita. 
  3. Leve para o forno novamente para aquecer / gratinar.
Bake and Cake Gourmet
Bake and Cake Gourmet
Foto: Bake and Cake Gourmet

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Bake and Cake Gourmet
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Fontes de referência

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