aposta cavalo roleta-Polenta gratinada com carne moída na travessa
23 mai
2024
- 12h51
(atualizado às 19h43)
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A polenta é uma receita quentinha e cremosa, perfeita para todas as ocasiões. Quando gratinada no forno, então, fica simplesmente divina! Pensando nisso, trouxemos esta receita de polenta gratinada com molho à bolonhesa feita no forno que vai conquistar o coração e o estômago de toda a família. Confira a seguir:
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Polenta gratinadaTempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 600g de carne moída
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 1 colher (sopa) de folhas frescas de manjericão
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Polenta:
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 5 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal a gosto
- Azeite para untar
Modo de preparo:
- Para o molho,aposta cavalo roletauma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
- Adicione a carne e o caldo de carne e refogue por 5 minutos ou até não estar mais crua.
- Junte o molho de tomate e deixe ferver por 5 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e orégano.
- Acrescente o manjericão, misture e reserve.
- Enquanto isso, para a polenta, dissolva o fubáaposta cavalo roleta2 xícaras (chá) da água.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue o alho por 2 minutos.
- Junte o caldo de galinha e a água restante e deixe levantar fervura.
- Coloque o fubá dissolvido e cozinhe por 10 minutos, mexendo para não empelotar.
- Tempere com sal e então espalheaposta cavalo roletaum refratário untado.
- Deixe amornar, espalhe o molho sobre a polenta, polvilhe os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
- Retire e sirvaaposta cavalo roletaseguida.