big bet online dublagem-Salada de bacalhau com grão de bico, bem portuguesa e fácil

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Uma receita tradicional portuguesa muito saborosa, fácil e rápida.

Por: Bake and Cake Gourmet - Plataforma Gratuita de Receitas, Cardápios e Lista de Compras

19 dez 2023 - 00h06

(atualizadobig bet online dublagem20/12/2023 às 09h34)

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SALADA DE BACALHAU COM GRÃO DE BICO
Foto: Bake and Cake Gourmet

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Uma receita tradicional portuguesa muito saborosa, fácil e rápida.

Receita para 4 pessoas.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Preparo: 00:50

Intervalo: 00:00

UTENSÍLIOS

EQUIPAMENTOS

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Salada de Bacalhau com Grão de Bico:

- 600 g bacalhau cozido (ou sobras de bacalhau)

- 500 g grão-de-bico pré-cozido (ou grão-de-bicobig bet online dublagemconserva) ^d

- 2 xícara(s) (chá) de azeite extra virgem

- 2 unidade(s) tomates , sem sementes, cortadobig bet online dublagemcubinhos

- 2 unidade(s) cebolas , cortadasbig bet online dublagemrodelas ou meia-luas

- 2 unidade(s) pimentas dedo-de-moça , sem sementes

- 8 unidade(s) azeitonas pretas sem caroço ,big bet online dublagemrodelas (opcional) (ou azeitona verde sem caroço)

- 2 colher(es) (chá) de vinagre ^d

- sal a gosto

- pimenta a gosto ^d

- colorau a gosto ^d

Ingredientes Para decorar:

- 2 unidade(s) ovos , cozido(s) e picado(s)

- vinagre a gosto ^d

- salsinha a gosto , picada

- pimenta rosabig bet online dublagemgrãos a gosto (opcional) ^d

Ingredientes Para acompanhar (opcional):

- folhas verdes a gosto (opcional)

- azeite a gosto (opcional)

- sal a gosto (opcional)

- pimenta a gosto (opcional) ^d

PRÉ-PREPARO:

1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.

2. Em uma peneira, escorra o grão-de-bico e lavebig bet online dublagemágua fria para tirar os resíduos. Opção: tire a pele do grão de bico, a salada fica mais bonita.

3. Lave, descasque a cebola e cortebig bet online dublagemrodelas ou meias-luas.

4. Lave a pimenta dedo de moça, descarte as sementes e pique.

5. Lave o tomate, cortebig bet online dublagemquatro, descarte as sementes, e corte os quartosbig bet online dublagemcubinhos.

6. Descaroce as azeitonas (opcional), se comprou com caroço e cortebig bet online dublagemrodelas finas.

7. Divida o bacalhau cozidobig bet online dublagemlascas grandes.

8. Coloque o(s) ovo(s)big bet online dublagemuma panela, cubra com água fria e adicione um pouco de vinagre. Leve ao fogo alto e quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 8 a 10 minutos. Escorra e coloquebig bet online dublagemágua fria para parar o cozimento e esfriar.

9. Lave, seque e pique a salsinha da finalização e reserve sobre um papel toalha.

10. Se optou por servir a salada verde, lave as folhas e coloquebig bet online dublagemuma solução de hipoclorito de sódio.

PREPARO:

Cebolas:

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e salteie as cebolas e a pimenta dedo de moça sem dourar.

2. Tempere com o vinagre, sal, pimenta e colorau.

3. Desligue o fogo e reserve.

Salada de Bacalhau e Grão-de-Bico:

1. Coloque as lascas de bacalhau, o grão-de-bico, os cubinhos de tomate e as azeitonasbig bet online dublagemrodelas (opcional)big bet online dublagemuma tigela.

2. Adicione as cebolas e a pimenta refogadas, regue a salada com ⅔ da quantidade de azeite extra virgem e misture bem.

3. Descasque o ovo e pique grosseiramente.

Salada de Verde (opcional):

1. Escorra as folhas da solução de hipoclorito.]]

2. Lavebig bet online dublagembastante água corrente e seque com uma centrífuga de verduras ou com papel toalha.

3. Coloquebig bet online dublagemuma saladeira e tempere com azeite, sal e pimenta.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Arrume a salada de grão de bicobig bet online dublagemuma travessa, ou se preferir divida nos pratos.

2. Distribua o ovo picado por cima.

3. Decore com a salsinha picada e regue com o azeite restante.

4. Finalize com a pimenta rosa (opcional).

5. Sirva a salada verde (opcional) à parte.

d) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo quebig bet online dublagempequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.