365 bet brasil-Restaurante japonês despretensioso surpreende pela qualidade dos pratos
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O destaque desta semana é o Ken Zushi, restaurante de Douglas Kenji Morinaga que serve sushis e sashimis de grande qualidade.
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Fui apresentada ao Ken Zushi pela minha filha e suas amigas, frequentadoras entusiasmadas do pequeno restaurante na divisa do Campo Belo com a Vila Congonhas. Depois de encomendar delivery várias vezes, fui lá conhecer. Peço desculpas antecipadas aos moradores do bairro por estampar na internet o nome da casa discreta onde os clientes são recebidos pelo nome com direito a comentários do tipo "não veio na semana passada?".
O restaurante de Douglas Kenji Morinaga serve sushis e sashimis de grande qualidade a preços razoáveis. Lugar simples, despretensioso, cujo charme do ambiente se resume à sala no andar superior – apertadinha, com apenas seis mesas, decorada com um enorme leque pregado na parede e um grafite de estilo japonês pop. A sala debaixo tem mais espaço e menos graça, bem básica e, nos dias quentes, há mesas ao ar livre. Em cima, fica também o pequeno balcão de sushi,365 bet brasilque uma plaquinha indica os peixes do dia, selecionados pessoalmente na Ceagesp pelo sushiman. Namorado, unagui, vieira, robalo…
O cardápio é extenso e tem tudo o que se espera, mas dê uma chance ao inesperado, caso do delicadíssimo niguiri de robalo com gelatina de ponzu e raspas de limão siciliano (R$25/ 2 unid); ou do tempurá de shissô com tartar de atum ou salmão (R$38,90). Outra bela surpresa é o sushi de atum com alho negro e furikake de shissô, maçaricado e finalizado com cebolinha e gergelim (R$27,90/ 2 unid).
Depois das entradas, fique nas duplas de sushi - o de cara-pau vem com um toque de gengibre (R$17,90/2 unid), o de buri tem raspas de limão (R$19,90/2 unid); o de vieira é finalizado com cebolinha, suco de limão siciliano, um toque de pimenta branca e flor de sal (R$35,90/2 unid). Dependendo da fome, o melhor é pedir um combinado - o rigor do preparo é o mesmo e alguns incluem sushis especiais.
As opções começam com o Hiroshima, com 16 peças (5 sashimis, 4 niguiris, 4 uramakis, 2 hossomakis e um djo, R$59,90) e vão até o Aishiteru, para duas pessoas, com 42 peças que incluem duplas especiais de unagui, vieiras, foie gras…(R$399). Entre os dois, há outras opções executadas com talento pelo dono da casa, que tem 30 anos e vasto currículo: passou pelo Shigueru, By Koji, Empório Santa Maria e Kosushi, entre outros, antes de abrir o Ken Zushi,365 bet brasil2019.
Um aviso: guarde espaço para o mochi artesanal de chocolate, recheado com sorvete de chocolate belga. Dos melhores da cidade (R$15,90).
Rua Barão de Suruí, 190, Campo Belo. Reservas pelo whatsapp 95924-2994. De terça a sábado, das 12h às 15h e das 18h30 às 22h30. Domingo 12h às 16h. Fecha segunda-feira e no último domingo do mês.
