betboo teitter-Se você tem casca de berinjela, você tem um tesouro: 3 maneiras de reutilizá-lasbetboo teittercasa
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Ricobetboo teitterantioxidantes, o vegetal contribui para a saúde digestiva e auxilia no controle do diabetes
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A berinjela é um ingrediente essencial para o preparo de receitas clássicas, como parmegianas e babaganoush. Mas esse vegetal também se destaca porbetboo teitterversatilidade, já que pode ser preparada de diferentes formas, como assada, empanada, refogada e até mesmo recheada.
Muitas vezesbetboo teitterseu preparo é comum descasca-lá e descartarbetboo teittercasca arroxeada. O que poucos sabem é que essa parte da berinjela pode ser reaproveitada e dar origem a novas receitas. Descubra mais!
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Quais são os benefícios da berinjela?
A berinjela é ricabetboo teitterfibras, sendo uma forte aliada da saúde digestiva e auxiliando no controle do colesterol e do diabetes.
"Sua casca,betboo teitterespecial, contém antocianinas e antioxidantes que colaboram para a saúde cardiovascular e para a prevenção de inflamações", informa Guilherme Rodrigues Miranda Lopes, nutricionista do grupo Mantevida.
Como reaproveitar a casca de berinjela?
De acordo com o nutricionista, a casca de berinjela pode ser reaproveitada das seguintes formas:
1. Farinha
Leve as cascas de berinjela ao forno baixo até que fiquem completamente secas e crocantes. Deixe esfriar e leve ao liquidificador ou processador para serem trituradas e virarem pó. Peneire a farinha para remover pedaços maiores. "Pode ser incorporadabetboo teittersucos, iogurtes ou receitas de pães e bolos para aumentar o teor de fibras", indica o especialista.
2. Chá
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