betboo desenho de 2024-12-22:Temos os melhores relatórios de previsão, você está convidado a participar

O veganismo é muito mais do que uma dieta, é um estilo de vida! Os adeptos ao veganismo dispensam todo tipo de produtos derivados - total ou parcialmente - de animais. E a regra vale para o cardápio vegano, para a escolha de roupas e até na hora de comprar cosméticos. Para ilustrar, a rotina de um vegano não inclui o consumo de carnes, laticínios, mel, couro e também evita produtos testadosbetboo desenhoanimais!

Para celebrar o Dia Mundial do Veganismo e explorar todas as possibilidades de sabor que as receitas veganas oferecem, confira as sugestões de receita do Guia da Cozinha:

Notícias relacionadas

3 vitaminas veganas para aumentar o ganho de massa muscular

Dia Mundial do Veganismo: 3 receitas sem proteína animal para testarbetboo desenhocasa

Lasanha vegana: receita saudável e prática para o almoço

betboo desenho

Lasanha vegana - Foto: Shutterstock Tempo: 50min Rendimento: 4 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• Sal e salsinha picada a gosto

Massa

• 2 abobrinhas médias fatiadas

Recheio

• 1 xícara (chá) de couve-flor
• 1 xícara (chá) de brócolis
• 400g de tofu
• 2 copos (500ml) de água

Modo de preparo:

1. Para o molho, pique o tomate e o alho
2. Coloquebetboo desenhouma panela e adicione a cebola, o sal e a salsa
3. Tampe e cozinhe por aproximadamente 20 minutos
4. Enquanto isso, cozinhe separadamente a couve-flor e os brócolis até ficarem macios e então reserve
5. Disponha uma camada de abobrinha fatiadabetboo desenhoum refratário
6. Despeje um pouco de molho
7. Misture os legumes, pique e coloque sobre a camada de abobrinha
8. Cubra com outra camada de massa e com o restante do molho de tomates
9. Pré-aqueça o fornobetboo desenhotemperatura alta, polvilhe tofu por cima e leve para gratinar por, aproximadamente, 5 minutos ou até dourar
10. Retire e sirvabetboo desenhoseguida.

Pão de queijo vegano

Pão de queijo vegano - Foto: Shutterstock Tempo: 1h (+4h congelador) Rendimento: 30 a 45 unidades Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara de água
• ⅓ xícara de óleo ou azeite
• ½ colher de chá de alhobetboo desenhopó
• 1 + ½ xícara de polvilho doce
• 300g de tofu
• 1 + ½ xícara de polvilho azedo
• 1 colher de sopa de sal

Modo de preparo:

1. Em primeiro lugar, no liquidificador, bata o tofu com a água e o sal.
2. Logo após,betboo desenhoum pote grande, misture todos os ingredientes até obter uma massa lisinha.
3. Se ficar muito seca, adicione um pouquinho mais de água (vá colocando aos poucos).
4. Se ficar muito úmida, coloque um pouco mais dos polvilhos.
5. Unte uma forma grande com óleo, modele bolinhas e vá colocando na forma, sem que grudem uma na outra.
6. Leve para congelar por, pelo menos, 4 horas.
7. Se não for assar todas as unidades, passe os pãezinhos para um pote com tampa e mantenha no congelador.
8. Por fim, unte uma forma com óleo e farinha (ou use uma manta de silicone ou, ainda, forma antiaderente) e leve para assar por 25 a 35 minutos a 220°C (ou até os pãezinhos começarem a dourar).

Manteiga de castanha de caju com coco

Manteiga de castanha de caju com coco - Foto: Shutterstock

Ingredientes:

• 2 xícaras de castanha de caju cruas
• ½ xícara de coco fresco ralado
• 1 colher de sopa de açúcar de coco

Modo de preparo:

1. Coloque as castanhas de caju de molhobetboo desenho3 xícaras de água por cerca de 8h. Atenção: Troque essa água na metade do tempo.
2. Descarte a água e leve as castanhas ao forno por cerca de 5 minutos, para assarem levemente.
3. Ainda quente, bata as castanhas no processador com os demais ingredientes até chegarbetboo desenhouma consistência bem cremosa.

Espaguete de abobrinha

Espaguete de abobrinha - Foto: Stela Handa Tempo: 40min Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 abobrinhas italianas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate

Modo de preparo:

1. Corte a abobrinhabetboo desenhofatias finas e,betboo desenhoseguida, cortebetboo desenhotiras finas
2. Cozinhebetboo desenhoágua fervente com sal por 5 minutos ou até amaciar e continuar al dente
3. Aqueça uma panela,betboo desenhofogo médio, com o azeite e frite a cebola e o alho por 5 minutos ou até dourar
4. Adicione o molho de tomate e refogue por 5 minutos
5. Coloque a abobrinhabetboo desenhoum refratário e então cubra com o molho
6. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos
7. Sirvabetboo desenhoseguida.

Bobó de palmito

Bobó de palmito - Foto: Shutterstock Tempo: 1h15 Rendimento: 3 a 4 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1/2 colher de sobremesa de manteiga ghee ou óleo de girassol
• 1 cebola roxa picadinha
• 3 tomates maduros cortadobetboo desenhocubos
• 1 pimenta dedo de moça picadinha e sem semente a gosto
• 500g de mandioca descascada
• 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
• 1/2 colher de chá de páprica picante
• 1/2 colher de chá de cúrcuma
• 1/2 colher de sobremesa de cominhobetboo desenhopó
• 200g de palmito cortadobetboo desenhofatia finas
• 1 colher de chá de sal grosso
• 1 punhado de coentro picadinho

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o palmito, o sal grosso, e 1/2 litro de água
2. Leve ao fogo médio até o palmito ficar macio
3. Remova a água e reserve o palmito
4. Cozinhe a mandioca separadamente e reserve
5. Enquanto isso,betboo desenhooutra panela, esquente a manteiga ghee e adicione o cominho
6. Quando começar a levantar espuma, acrescente o gengibre e a pimenta dedo de moça
7. Refogue por cerca de dois minutos e então coloque os temperosbetboo desenhopó
8. Adicione a cebola e refogue até dourar
9. Depois, coloque os tomates e os cozinhe até que comecem a desmanchar
10. Adicione o sal e desligue o fogo
11. Espere esfriar e bata a mistura no liquidificador com a mandioca reservada
12. Despeje na panela novamente, adicione o palmito e deixe cozinhar por cinco minutosbetboo desenhofogo baixo
13. Sirvabetboo desenhoseguida com coentro picadobetboo desenhocima.

Carne moída vegana

Proteína de soja para carne moída vegana - Foto: Shutterstock Tempo: 30min Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja (PTS)
• 3 xícaras (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão ou vinagre
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de cominhobetboo desenhopó
• 1 colher (chá) de páprica
• 1 colher (chá) de orégano
• 1/4 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde para finalizar

Modo de preparo:

1. Para hidratar, coloque a PTSbetboo desenhouma panela com a água e o vinagre e leve ao fogo médio até ferver e a espuma subir
2. Retire, escorra e lave na água gelada
3. Coloquebetboo desenhouma peneira, esprema para retirar o excesso de água e reserve
4. Enquanto isso,betboo desenhooutra panela,betboo desenhofogo médio, adicione o azeite e a cebola
5. Acrescente o alho e a PTS reservada
6. Tempere com cominho, páprica, orégano, sal e pimenta-do-reino e então junte o molho de soja
7. Refogue até a PTS ficar sequinha, mexendo poucas vezes para não grudar totalmente no fundo da panela
8. Finalize com o cheiro verde e sirvabetboo desenhoseguida.

Hambúrguer de grão-de-bico

Hambúrguer de grão-de-bico com cogumelos e molho - Foto: Shutterstock Tempo: 1h Rendimento: 4 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 8 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (café) de açafrão da terra
• 1 pitada de páprica picante
• 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
• Sal e cebolinha picada a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz (aproximadamente)
• 4 fatias de queijo vegano (opcional)
• Azeite para untar

Cogumelo

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 300g de cogumelos picados
• 200g de tomate grape picado
• 6 colheres (sopa) de shoyu
• Sal e cebolinha picada a gosto

Molho

• 1 pote de creme de castanhas (170g)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela,betboo desenhofogo médio, aqueça metade do azeite e frite a cebola, o alho e o açafrão por 3 minutos
2. Acrescente o grão-de-bico e tempere com sal e cebolinha
3. Deixe esfriar e bata no processador até triturar bem
4. Transfira para uma tigela e então adicione o azeite restante a farinha de arroz, aos poucos, até dar ponto de modelar
5. Se necessário, acrescente mais farinha
6. Modele os hambúrgueres
7. Aqueça uma frigideira antiaderente, untada com azeite,betboo desenhofogo médio, e doure os hambúrgueres por 3 minutos de cada lado ou até dourarem
8. Enquanto isso, para o cogumelo, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola até murchar
9. Adicione o cogumelo e refogue por 2 minutos
10. Acrescente o tomate grape e refogue por mais 2 minutos
11. Junte o shoyu, sal e cebolinha, misture bem e desligue o fogo
12. Misture os ingredientes do molho e reserve
13. Corte os pães ao meio, coloque o hambúrguer, o queijo, o refogado de cogumelo e o molho
14. Sirvabetboo desenhoseguida.

Risoto de tomate seco

Risoto de tomate seco - Foto: Sidney Tuma Tempo: 35min Rendimento: 12 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1,5 litro de água
• 3 tabletes de caldo de legumes
• 4 colheres (sopa) de manteiga vegana
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 xícaras (chá) de tomate seco picado
• ½ xícara (chá) de salsinha picada

Modo de preparo:

1. Coloque a água para ferver com o caldo de legumes
2. Enquanto isso,betboo desenhouma panela, aqueça metade da manteiga, o azeite e doure a cebola
3. Acrescente o arroz e então frite-o
4. Junte o vinho branco e deixe evaporar
5. Acrescente o caldo fervente aos poucos e, mexendo sempre, deixe cozinhar até que o arroz esteja macio
6. Adicione o tomate seco, o parmesão, a salsinha e o restante da manteiga
7. Misture bem, acerte o sal e sirvabetboo desenhoseguida.

Purê de batata sem leite

Purê de batata sem leite - Foto: Shutterstock Tempo: 40min Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes: 

• 5 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes (ou água quente)
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo: 

1. Cozinhe as batatasbetboo desenhoágua fervente com sal,betboo desenhofogo médio, por 20 minutos ou até amaciar
2. Escorra e retire a casca com cuidado, segurando a batata com um pano
3. Ainda quente, passe no espremedor e reserve
4. Enquanto isso, coloque o azeitebetboo desenhouma panela
5. Adicione a batata e derrame o caldo de legumes ou a água quente aos poucos, mexendo sempre
6. Acrescente o sal, a noz-moscada e pimenta e aqueça por 2 minutos, mexendo sempre
7. Retire do fogo, transfira para uma travessa e sirvabetboo desenhoseguida como desejar.

Feijoada vegana

Feijoada vegana - Foto: Shutterstock Tempo: 1h (+12h de molho) Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de feijão-branco
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados
• 1 cenourabetboo desenhocubos
• 1 talo de salsão picado 1 cubo de caldo de legumes
• 2 litros de água fervente
• 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
• 4 colheres (sopa) de azeitona verdebetboo desenhorodelas
• 1/2 xícara (chá) de milho
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o feijão, cubra com água e deixe de molho por 12 horas.
2. Escorra e reserve.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeitebetboo desenhofogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
4. Adicione o tomate, a cenoura e o salsão e refogue por 2 minutos.
5. Acrescente o feijão escorrido, o caldo de legumes e a água e cozinhebetboo desenhofogo baixo por 45 minutos ou até o feijão amaciar.
6. Junte o brócolis, a azeitona e o milho.
7. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
8. Sirvabetboo desenhoseguida acompanhada de arroz branco.

Black Friday: quais são os tipos de geladeira e qual é a melhor?