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Tempo: 2h (+2h de geladeira)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 pães franceses amanhecidos
• 1 litro de leite
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes

Modo de preparo:

1. Despeje metade do açúcarapp de aposta ufcuma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter um caramelo.
2. Descasque os pães franceses, rale e deixe de molho no leite por 10 minutos.
3. No liquidificador bata o pão com o leite, o leite condensado, os ovos, o restante do açúcar e a manteiga.
4. Despeje na fôrma caramelada, segurando com um pano para não queimar as mãos.
5. Polvilhe com as passas e leve ao forno alto, preaquecido,app de aposta ufcbanho-maria, por 1 hora e 20 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
6. Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.

Bolo de uva-passa

Tempo: 1h (+35min de descanso)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de uva-passa sem caroço
• 1/2 xícara (chá) de rum
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermentoapp de aposta ufcpó
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de canela
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1/2 xícara (chá) de óleo

Modo de preparo:

1. Deixe as uvas-passas de molho no rum por 30 minutos.
2. Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento, as passas e misture bem.
3. No liquidificador, bata os demais ingredientes e misture aos ingredientes da tigela.
4. Coloqueapp de aposta ufcuma fôrma de 30 cm x 22 cm untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
6. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos, desenforme e sirva acompanhado de chantilly a gosto.

Sabia que você pode fazer uva-passaapp de aposta ufccasa? Confira o passo a passo no vídeo:

Pão de mel com uva-passa

Tempo: 1h

Rendimento: 20 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 200g de manteigaapp de aposta ufctemperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de mel
• 4 ovos
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de canelaapp de aposta ufcpó
• 1/2 colher (chá) de cravo-da-Índiaapp de aposta ufcpó
• 300 g de uvas-passas
• 1 colher (sopa) rasa de fermentoapp de aposta ufcpó

Cobertura

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de chocolateapp de aposta ufcpó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos por 5 minutos.
2. Adicione a farinha aos poucos, batendo até homogeneizar.
3. Acrescente as especiarias, as passas e o fermento e misture delicadamente com uma colher.
4. Despejeapp de aposta ufcuma fôrma de 40 × 28 cm, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Deixe esfriar.
5. Para a cobertura,app de aposta ufcuma panela, misture o açúcar, o leite, a manteiga e o chocolate e leve ao fogo médio até levantar fervura.
6. Cozinhe por 2 minutos e espalhe sobre o bolo ainda quente.
7. Deixe secar, corteapp de aposta ufcquadrados e sirvaapp de aposta ufcseguida.

Torta de uva-passa com coalhada

Tempo: 1h

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de coalhada
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de uva-passa sem sementes
• 1/4 de colher (chá) de noz-moscada
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1/2 receita de massa simples

Massa simples

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 3/4 de colher (chá) de sal
• 2/3 de xícara (chá) de gordura vegetal
• 4 a 6 colheres (sopa) de água gelada
• Farinha de trigo para enfarinhar a superfície

Modo de preparo:

1. Para a massa,app de aposta ufcuma tigela, peneire a farinha e o sal juntos, junte a gordura vegetal e misture bem.
2. Acrescente pouco a pouco a água até que a mistura esteja firme.
3. Com o auxílio de um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada.
4. Forre uma fôrma de torta de redonda, canelada, de 22 cm de diâmetro com a massa.
5. Na batedeira, bata os ovos, acrescente o açúcar e bata até obter um creme leve.
6. Acrescente a coalhada, as passas, a noz-moscada, o sal e o suco de limão e misture bem.
7. Despeje a mistura sobre a massa e asseapp de aposta ufcforno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Farofa natalina

Tempo: 20min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 1 cebola picada
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 talo de salsão picado
• 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta
• 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 1/2 xícara (chá) de damasco picado
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela,app de aposta ufcfogo médio, com a manteiga e frite o bacon até dourar.
2. Adicione a cebola, o salsão e refogue por 2 minutos.
3. Acrescente a uva-passa, o damasco, a farinha, as nozes, sal e cheiro-verde e misture.
4. Transfira para uma travessa e sirva.