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Não é apenas o ovo de Páscoa que vai pesar mais no bolso dos brasileiros. O ovo de galinha também está mais salgado. Bem mais salgado. Novo levantamento sobre cesta básica, feito pela empresa de inteligência Horusblackjack 27parceria com o Instituto Brasileiro de Economia (IBRE/FGV), mostrou que o ovo é o único item que aumentou de preçoblackjack 27todas as capitais pesquisadas.
Na média, a dúzia de ovos brancos passou de R$ 10,49blackjack 27janeiro, para R$ 11,43blackjack 27fevereiro. E ainda tem mais: dados da Neogrid ― empresa de software para gestão de suprimentos ― mostrou que está faltando ovo nas prateleiras dos supermercados. Isso porque, de acordo com o índice de ruptura (medido pela quantidade de vezesblackjack 27que um item faltou no estoque dos supermercadistas), o ovo faltou 16%blackjack 27fevereiro.
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Segundo o economista e especialistablackjack 27gestão supermercados, Leandro Rosadas, um dos motivos para o aumento do ovo de galinha é o custo de alimentação das aves. A educadora financeira, Aline Soaper lembra que os brasileiros reduziram o consumo de carnes, eblackjack 27contrapartida aumentaram o consumo de ovos, principalmente pelo baixo preço,blackjack 272022.
Ovos ficam muito mais carosblackjack 272023
“A alta no preço do ovo tem a ver com o aumento no custo de produção e de alimentação das aves, principalmente do milho e o farelo de soja. Em 12 meses, o aumento chegou a quase 20%”, pontua Leandro Rosadas. “Na conta desse aumento também dá para incluir as commodities que ficaram mais caras, com a pandemia e a Guerra da Ucrânia. Esse efeito tende a ser sazonal, por que tem a quaresma, época que as pessoas consomem menos carne, e substituem por outras proteínas, incluindo os ovos. O fato de o item estarblackjack 27falta nos supermercados, também tem haver com inflação, que pode ter incentivado a queda na produção, pelo setor agropecuário.”
As maiores altas registradas no preço dos ovos foramblackjack 27Fortaleza (CE), onde o preço subiu 4,7%. Em seguida, aparecem São Paulo (SP), com 4,1%, Belo Horizonte (MG), com 3,0%, e Brasília (DF), com 2,9%. Rio de Janeiro (RJ), Curitiba (PR), Salvador (BA) e Manaus (AM) fecham a lista com menos de 2% de aumento. Sobre o maior consumo de ovos no período da Quaresma, o dado também é conformado pelo Centro de Estudos Avançadosblackjack 27Economia Aplicada (Cepea), da Universidade de São Paulo.
Brasileiro já tinha reduzido o consumo de carne bovina
A educadora financeira, Aline Soaper relembra que uma pesquisa realizada pelo The Good Food Institute Brasil (GFI Brasil),blackjack 272022, mostrou que 67% dos brasileiros reduziram o consumo de carne bovina, motivados principalmente pelo preço (45%). E com isso, passaram a consumir outros tipos de proteínas mais baratas.
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