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Uma grelha, carne, cervejinha e, se for ao redor de uma piscina, então... Para muita gente churrasco é a cara do verão. Nada contra, maspixbet vai patrocinar o flamengodiaspixbet vai patrocinar o flamengoque as temperaturas batem mais de 30°C sem cerimônia nenhuma, por que não trocar assados por cortes bem picadinhos e refrescantes?
Aqui, três versões criativas de steak tartare, prato cru que se originou com guerreiros mongóis de Genghis Khan e carne de cavalo, ganhou fama no século 20 com a publicação da receita pelo chef francês Auguste Escoffier e hoje povoa menus mundo afora.
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Krøzta
A nova casa do chef Thiago Maeda brilha tanto com pizzas, que usa a mesma massa para escoltar o crudo de wagyu com lâminas de cogumelo paris, cubinhos levemente adocicados de pera, aioli de pistache e missô para ligar os ingredientes, soja frita para dar uma crocância e neve de maratimba (queijo maturado de leite de vaca e ovelha da Queijaria Rima) para realçar a deliciosidade (R$ 48).
R. Jesuíno Pascoal, 39. Ter. a sáb., das 18h às 23h30; dom., das 13h às 19h
Osso
Renzo Garibaldi foi capaz de criar uma grife de carnes no país com menor consumo per capita da América do Sul, o Peru - são cerca de 5 kg por ano!
Um dos maiores experts globaispixbet vai patrocinar o flamengodry aged, o chef trouxe, no ano passado, a marca a São Paulo e, aqui, serve entre outras especialidades filé mignon cru, maturado por 15 dias, gema confitada e cebolinha com torradinhas de baguete de fermentação natural (R$ 75).
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