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O churrasco de domingo é um evento clássicoaposte betqualquer família brasileira. E para além das opções de alimentos de origem animal, frutas e legumes têm ganhado bastante espaço na grelha, afinal, fora o fato de serem bem nutritivos, eles costumam ficar incrivelmente deliciosos.
No entanto, para garantir um churrasco de primeira, é preciso ter ciência de que nem todos os legumes devem ser grelhados. Ao MinhaVida, a nutricionista Letícia Carbinatti, do Instituto Nutrindo Ideais, separou a lista de ingredientes naturais que é melhor não por para assar na grelha. Confira!
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Os alimentos que não devem ser grelhados
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1 - PepinosDe acordo com Letícia, os pepinos são mais nutritivos quando consumido cru. O ingrediente, que possui um alto teor de água e é ricoaposte betpotássio eaposte betvitaminas C e K, tende a perder boa parte dos seus nutrientes quando grelhado.
2 - Abobrinha
A alta exposição ao calor pode causar a degradação de algumas vitaminas sensíveis, como a vitamina C, que é muito presente na abobrinha. Ao grelhar, é possível optar por cortar o legumeaposte betpedaços mais grossos.
3 - Tomates (exceto tomates-cereja)
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