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O azeite é um ingrediente incrível! Além de estar presente na maioria dos lares brasileiros e trazer um gosto maravilhoso para diversos pratos, ele ainda faz muito bem à saúde. Rico7games aplicativo do downloadvitamina E, ele é antioxidante e é benéfico para o sistema cardiovascular. Porém, na hora de ir ao mercado, podemos encontrar suas versões virgem, extravirgem, refinado ou trufado, então como saber qual comprar?
Segundo a nutricionista Jaqueline Lopes, os tipos de azeite trazem diferenças entre si e a melhor escolha depende do prato. "O produto, que vem das azeitonas, tem diferenças de cor, sabor, textura e aroma. O óleo é fundamental na cozinha, pois permite evidenciar sabores dos ingredientes, se usado a versão correta de acordo com cada tipo de cozimento", diz a especialista da Água Doce Sabores do Brasil.
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A profissional recomenda um azeite virgem ou extravirgem para o dia a dia, especialmente para as saladas. Por7games aplicativo do downloadvez, para ocasiões especiais, o trufado pode ser melhor, desde que não vá roubar muito o sabor da receita. A seguir, entenda mais a fundo cada azeite e para quais fins usá-los:
Onde comprar e quanto custa o melhor azeite do Brasil
Azeite refinado
Esse ingrediente é facilmente encontrado7games aplicativo do downloadmercados e conta com uma maior acidez. Além disso, ele sofre menos alterações7games aplicativo do downloadaltas temperaturas. Por esses motivos, é ideal para usar7games aplicativo do downloadgrelhados, fritos e refogados.
Azeite virgem
O azeite virgem é um dos mais puros, por isso, mantém características da azeitona. O óleo possui certa acidez e seu sabor também pode se tornar adocicado. É indicado para temperar pratos quentes e refogados, sendo um dos melhores para cozinhar, pois também preserva as mesmas qualidades7games aplicativo do downloadaltas temperaturas.
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