savarona casino-Mundial do Queijo estima receber dois mil queijos no concursosavarona casinoSão Paulo

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A comitiva internacional da Guilde des Fromagers esta com viagem marcada para festejar o queijosavarona casinoSão Paulo
20 fev 2024 - 18h44
Denis Kaser e o gruyere suíço vencedorsavarona casino2022
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Foto: Arnaud Sperat Czar/Revista Profissão Queijeira

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Presidido pelo francês Laurent Dubois, queijistasavarona casinoParis e um dos Melhores Artesãos da França na categoria queijo, o concurso de queijos e produtos lácteos que acontece dia 12 de abrilsavarona casinoSão Paulo está  com inscrições abertas até 15 de março. O concurso é uma das atrações do Mundial do Queijo do Brasil.

A particularidade do concurso do Mundial é que todos os produtos são aceitos, desde que tenham algum tipo de registro emsavarona casinolocalidade. Os queijos queijos serão recebidos no proprio Teatro B32 dias 9, 10 e 11 de abril.

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Foi feito um acordo com o Ministério da Agricultura e produtos de outros países poderão entrar no Brasil, exclusivamente para o concurso e sem direito de comercialização, desde que tenham a certificação nasavarona casinoorigem. A secretaria de Agricultura de São Paulo também é parceira do evento e prepara uma bela surpresa para a noite de premiação. Ja temos mais de 800 produtos inscritos e pontos de coleta estão sendo organizados nos Estados Unidos, França, Italia, México e Reino Unido.

Os jurados serão treinados por um curso online especialmente formatado pela escola Mons Formation e por uma formação presencial do francês Philippe Dumain dia 11 de abril, da escola internacional de queijos da Savencia, conhecido pelasavarona casinoexpertisesavarona casinoanálise sensorial.

Teatro B32, queijo com leite de baleia

Quando fizemos o primeiro Mundial do Queijosavarona casinoAraxa, Minas Gerais, nosso objetivo era fazer a cada dois anossavarona casinoum Estado diferente. Mas o sucesso do eventosavarona casinoSão Paulo foi tanto que os membros da SerTãoBras, associação que realiza o evento, decidiram ficarsavarona casinoSão Paulo mesmo. Então vieram convites de outros Estados e a decisão foi por seguir conselho do presidente da Guilde Internationale des Fromagers: " esse lugar é lindo, acolhedor, central, se vocês sairem daqui alguém vai roubar a ideia de vocês, como fizeramsavarona casinoMinas Gerais" disse o sábio francês.

O tal lugar é o Teatro B32, na Praça da Baleia, no coração econômico  do Brasil. A gente brinca que levar o produtor artesanal para esse local é como fazer queijo com leite de baleia. Difícil  a ordenha, mas o resultado final sera o queijo mais ricosavarona casinosólidos  que ja existiu na historia dessa país.

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A SerTãoBras hoje congrega mais de 250 produtoressavarona casino18 Estados do Brasil. Todos estão se esforçando para chegarsavarona casinoSão Paulo trazendo seus queijos para serem avaliados por um batalhão de 300 jurados qualificados. Olha aí a ordenha da baleia. Para um pequeno produtor, uma medalha é o reconhecimento que ajuda a abrir mercados e fazer seu queijo se destacar.


Fontes de referência

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