estrela bet baixar-Receitas simples e fáceis para o almoço da Sexta-feira Santa
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Bacalhoada tradicional, Moqueca de banana-da-terra, Camarão ao molho branco, Merluzaestrela bet baixarcamadas, Risoto de frutos do mar ou Lasanha de peixe
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O almoço da Sexta-Feira Santa é um momento especial que reúne toda a família ao redor da mesa para saborear receitas deliciosas. Tradicionalmente, os pratos escolhidos não levam carne vermelha, então a aposta da vez são os peixes e frutos do mar.
Para te ajudar a escolher o prato principal da refeiçãoestrela bet baixarfamília, trouxemos sugestões saborosas que incluem o clássico bacalhau, até camarão e uma opção vegetariana para não deixar ninguém de fora. Confira a seguir:
4 batatas grandes descascadas e cortadasestrela bet baixarfatias grossas
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
2 cebolas picadas
5 tomates sem sementes picados
1 xícara (chá) de molho de tomate comprado pronto
1 xícara (chá) de azeitonas pretas e verdes picadas
2 colheres (chá) de orégano
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para regar
4 ovos cozidos e descascados
Azeitonas inteiras para decorar
Modo de preparo:
Deixe o bacalhau de molhoestrela bet baixarbastante água, na geladeira, por 24 horas, trocando a água por 4 vezes.
Reserve a água do último molho, despejeestrela bet baixaruma panela, leve ao fogo alto e cozinhe as batatas até que fiquem al dente.
Escorra e reserve.
Enquanto isso, cozinhe o bacalhau por 20 minutos.
Escorra, deixe esfriar e desfie o bacalhau com as mãos.
Aqueça o azeite de oliva, doure levemente o alho e a cebola.
Adicione o bacalhau, os tomates, abaixe o fogo, despeje o molho de tomate, as azeitonas, o orégano, a salsa, o sal e a pimenta e então deixe cozinharestrela bet baixarfogo baixo por 15 minutos.
Retire e reserve.
Regue o fundo de um refratário grande com azeite e intercale camadas de batatas e refogado de bacalhau, terminandoestrela bet baixarrefogado.
Decore com os ovos cozidos, azeitonas inteiras, regue com mais azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos antes de servirestrela bet baixarseguida.
Moqueca de banana-da-terra da chef Tati Costa – Foto: Chef Tati Costa
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 25min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola roxa cortadaestrela bet baixarrodelas
2 dentes de alho picados
3 bananas da terra maduras, descascadas e fatiadas
½ xícara (chá) de pimentão verde cortadoestrela bet baixarrodelas
½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortadoestrela bet baixarrodelas
½ xícara (chá) de pimentão amarelo cortadoestrela bet baixarrodelas
2 tomates cortadoestrela bet baixarrodelas
2 colheres (sopa) de molho de tomate
2 colheres (sopa) de óleo de dendê
1 vidro de leite coco
1 pimenta dedo de moça sem sementes picada a gosto
Cheiro verde ou coentro a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
Adicione as fatias de banana, os pimentões e o tomateestrela bet baixarcamadas.
Acrescente o molho de tomate, o dendê e então o leite de coco, a pimenta e o coentro.
Deixe cozinharestrela bet baixarfogo baixo por 10 minutos e sirvaestrela bet baixarseguida.
Camarão ao molho branco
Camarão ao molho branco – Foto: Kelly Guerra
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 50min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 cebolas
1 dente de alho picado
3 colheres (sopa) de manteiga
500g de camarão
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1/2 litro de leite
1 lata de creme de leite
Margarina para untar
Modo de preparo:
Coloqueestrela bet baixaruma panela 1 cebola ralada, o alho, 2 colheres (sopa) de manteiga, refogue o camarão e reserve.
Enquanto isso,estrela bet baixaroutra panela, coloque a outra cebola ralada com a manteiga restante e refogue.
Coloque a farinha, 3 colheres (sopa) de queijo ralado, sal e o leite e cozinhe, mexendo, até engrossar.
Adicione o creme de leite.
Em uma travessa untada, derrame o camarão, o molho branco e então o queijo ralado restante.
Leve ao forno, preaquecido, para gratinar.
Retire e sirvaestrela bet baixarseguida.
Merluzaestrela bet baixarcamadas
Merluzaestrela bet baixarcamadas – Foto: Marcelo Breyne
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
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Dificuldade: fácil
Ingredientes:
500g de merluzaestrela bet baixarfilés
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de maionese
2 xícaras (chá) de palmito picado
2 colheres (sopa) de cheiro-verde
1 pote de requeijão cremoso (200g)
1 tomate grande sem sementes picado
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
Modo de preparo:
Tempere os filés de merluza com o sal e a maionese.
Unte um refratário pequeno de 29cm x 17cm e então coloque metade dos filés no fundo.
Cubra com o palmito, o cheiro-verde e metade do requeijão.
Adicione o restante dos filés, espalhe o tomate, o requeijão restante e cubra com a farinha de rosca.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.
Retire e sirvaestrela bet baixarseguida.
Risoto de frutos do mar
Risoto de frutos do mar – Foto: Stela Handa
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 40min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz
1 dente de alho amassado
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de camarões médios
1/2 xícara (chá) de lula cortadaestrela bet baixarcubos
1 xícara (chá) de filé peixe cortadoestrela bet baixarcubos
1 cebola média picada
2 tomates grandes picados
1/4 de xícara (chá) de salsa picada
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de margarina
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a metade da margarina, leve ao fogo médio e doure o alho.
Adicione a cebola, o tomate e então refogue.
Junte o peixe, a lula, o camarão e o sal, adicionando 1 xícara (chá) da água para cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
Enquanto isso,estrela bet baixaroutra panela,estrela bet baixarfogo médio, refogue o arroz no restante da margarina por 3 minutos
Adicione o restante da água e o sal a gosto e cozinhe por alguns minutos, até o arroz amaciar
Misture os frutos do mar já preparados.
Salpique a salsa, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos até secar a água por completo.
Sirvaestrela bet baixarseguida.
Lasanha de peixe aos queijos
Lasanha de peixe aos queijos – Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 1h (+10min de descanso)
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola ralada
3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 litro de leite
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
1 pacote de massa pré-cozida para lasanha (500g)
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Queijo parmesão para polvilhar
Refogado:
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2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada
2 dentes de alho picados
2 tomates maduros e firmesestrela bet baixarcubos
4 xícaras (chá) de peixe cozido e desfiado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Derreta a manteigaestrela bet baixaruma panela,estrela bet baixarfogo médio, e então refogue a cebola por 1 minuto.
Polvilhe a farinha fritando por 2 minutos.
Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
Acrescente o creme de leite, o requeijão, o parmesão, sal, pimenta e noz-moscada, cozinhe por 2 minutos e reserve.
Enquanto isso, aqueça uma panela com o azeite,estrela bet baixarfogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Adicione o tomate e o peixe e refogue por 3 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Forre o fundo de um refratário grande com molho, faça uma camada de massa, molho, refogado de peixe, de mussarela, terminandoestrela bet baixarmassa e molho.
Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
Deixe descansar por 10 minutos antes de servirestrela bet baixarseguida.
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