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A Páscoa está chegando e, na data, muitas famílias têm o costume de comer bacalhau. Porém, como esse é um alimento que algumas pessoas não compram tanto no resto do ano, muitos não sabem como escolher o peixe de qualidade.
Então, para arrasar no almoço de Páscoa, é preciso saber como escolher bacalhau da melhor forma. Uma grande dica, nesse sentido, é que, por conta da grande procura, o peixe acaba ficando um pouco mais caro nessa época.
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É preciso desconfiar de estabelecimentos que ofereçam o produto por um preço muito abaixo dos outros, pois pode ser uma enganação. Para mais truques para escolher um bom bacalhau, veja a seguir:
A aparência de um bom bacalhau
Um dos aspectos mais importantes para saber se o bacalhau é de qualidade écasino legalaparência. Ele deve ser claro e uniforme, uma vez que uma cor avermelhada ou pontos pretos podem indicar bolor.
As bordas do peixe devem seguir essa mesma tonalidade, pois as espécies mais baratas e de menor qualidade são as que têm essas partes mais escuras.
Observe ainda o rabo do peixe. O bacalhau tem essa parte ligeiramente curvada e para dentro. Se não for assim, pode ser outro peixe que o estabelecimento está tentando te vender no lugar dele.
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