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O Halloween chegou e, além de planejar fantasias assustadoras e decorações macabras, é necessário escolher o cardápio! Apenas doces não serão o suficiente para servir todos os convidados de forma satisfatória, então o Guia da Cozinha selecionou algumas receitas com abóbora para saborear no Dia das Bruxas! Assim, você adota as abóboras - um símbolo clássico do Halloween - sem perder a essência única da culinária brasileira! Em seguida, confira os pratos que vão agradar a todos:
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Brigadeiro de abóbora com cocoBrigadeiro de abóbora com coco - Foto: Thiago Ribeiro Tempo: 10 minutos (+4h na geladeira) Rendimento: 20 porções Dificuldade: fácil
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Ingredientes:- 1 colher sopa óleo de coco
- 400 gramas leite condensado
- 200 gramas purê de abóbora
- 2/3 xícara coco ralado
- 2/3 xícara chocolate branco ralado
- Cravo para decorar
Modo de preparo:
- Adicione todos os ingredientescomo apostar on line na super lottouma panela antiaderente,como apostar on line na super lottofogo baixo, mexendo sempre sem parar, até desgrudar do fundo da panela.
- Em seguida, coloque o conteúdocomo apostar on line na super lottouma travessa e cubra com plástico filme para não formar nata por cima.
- Leve para a geladeira e deixe esfriar por 4 horas, enrole e passe no coco ralado.
- Assim, para imitar o formato de uma abóbora use as costas de uma faca para moldar o doce delicadamente, desenhando linhas verticais espaçadas.
- Enfeite com o cravo e sirva!
Suflê de abóbora e carne-seca
Suflê de abóbora com carne seca - Foto: Shutterstock Tempo: 1h Rendimento: 4 porções Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- 2 xícaras (chá) de purê de abóbora
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- Margarina para untar
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma panela, derreta a manteiga,como apostar on line na super lottofogo médio, e polvilhe a farinha.
- Frite por 2 minutos, mexendo. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Acrescente a carne-seca, a abóbora, as gemas e misture.
- Bata as clarascomo apostar on line na super lottoponto de neve com uma batedeira ou batedor manual e misture delicadamente ao creme.
- Despejecomo apostar on line na super lottouma formas individuais de porcelana, untadas e polvilhadas com o parmesão.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até crescer e dourar.
- Sirvacomo apostar on line na super lottoseguida.
Doce de abóboracomo apostar on line na super lottopedaços
Doce de abóbora - Foto: Shutterstock Tempo: 1h (+4h de molho) Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de cal virgem
- 1 litro + 2 xícaras (chá) de água
- 1kg de abóboracomo apostar on line na super lottocubos de 4cm
- 1kg de açúcar
- 5 cravos
Modo de preparo:
- Dissolva a calcomo apostar on line na super lottouma tigela grande com 1 litro da água e adicione os pedaços de abóbora, que deverão ficar submersos
- Se necessário, adicione mais água
- Deixe de molho por 4 horas
- Escorra e lave bemcomo apostar on line na super lottoágua corrente
- Dissolva o açúcar na água restante, transfira para uma panela e então acrescente os cravos
- Leve ao fogo baixo por 20 minutos ou até formar uma calda grossa
- Acrescente os pedaços de abóbora e cozinhe por 20 minutoscomo apostar on line na super lottofogo baixo ou até amaciar
- Deixe esfriar completamente e transfira para uma compoteira
- Sirvacomo apostar on line na super lottoseguida acompanhado de queijo fresco, se desejar.
Pastel de carne de sol com abóbora
Pastel de carne de sol com abóbora - Foto: Rodrigo Moreira - JOBZ Fotografia Tempo: 45min Rendimento: 10 unidades Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 rolo de massa de pastel (500g)
- Óleo para fritar
Refogado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- 2 tomates sem sementes picados
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Purê
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 500g de abóbora cozida e amassada
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Para o refogado, aqueça uma panela com o azeite,como apostar on line na super lottofogo médio, frite a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne, o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por mais 5 minutos. Desligue e reserve.
- Para o purê, aqueça uma panela com a manteiga,como apostar on line na super lottofogo médio, adicione a abóbora, o creme de leite, sal e cozinhe, mexendo até ficar homogêneo. Desligue e reserve.
- Para a montagem, abra a massa de pastel e cortecomo apostar on line na super lottoretângulos.
- Coloque uma porção do refogado e uma de purê sobre cada retângulo e dobre ao meio.
- Aperte as laterais com ajuda de um garfo e frite, aos poucos,como apostar on line na super lottoóleo quente até dourarem.
- Escorracomo apostar on line na super lottopapel absorvente para servir.
Quibebe
Purê de abóbora - Foto: Shutterstock Tempo: 40min Rendimento: 5 porções Dificuldade: fácil
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