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Uma receita francesa muito tradicional, o Cordon bleu pode espantar leigosbest casa de apostagastronomia pelo nome chique. Mas você sabia que esse prato é nada mais nada menos que um filé de frango empanado e recheado com presunto e queijo?
O nome da receita tem relação com uma condecoração azul muito especial conferida à Ordem dos Cavaleiros fundada pelo então rei da França, Henrique III. Com o tempo, "Cordon Bleu" começou a ser usado para classificar pratos franceses sofisticados, principalmente porque as dólmãs dos chefs geralmente levavam fitas azuis.
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Embora seja um prato com ingredientes simples, uma dica valiosa para quem quer aproveitar o melhor dos alimentos é bater os filés para deixá-los mais finos antes do preparo. Também invista nos temperos para se garantir no sabor!
Quer saber como fazer um Cordon bleu de respeito e impressionar seus convidados? Vamos à receita com o Guia da Cozinha!
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Cordon bleuTempo: 1h
Rendimento: 4 porções
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