Ingredientes Molho de Tomate Temperado (sem cozinhar):
- 1 1/2 lata(s) tomate peladoapp casino bet365cubos , com o suco
- azeite a gosto
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- sal a gosto
- pimenta a gosto a
Ingredientes PARA MONTAR:
- 200 g queijo muçarelaapp casino bet365fatias ou ralado, ou o suficiente
- 50 g queijo parmesão , ou o suficiente
- 200 g requeijão (sem amido) , ou o suficiente (ou queijo cottage)
Ingredientes PARA DECORAR:
- manjericão a gosto (folhinhas) (ou salsinha)
Ingredientes Para Acompanhar (Opcional)
- queijo parmesão a gosto ralado (opcional)
PRÉ-PREPARO:
Separe os utensílios e ingredientes para a receita.
Escolha um ou mais refratário(s) de tamanho compatível com o número de porções que está preparando - de modo que as camadas de lasanha quando sobrepostas, cubram todo o fundo e que seja possível fazer 4 camadas.
Essa receita parte de um molho que não passa por um cozimento prévio e como as fatias de berinjela já foram grelhadas, o tempo de forno pode ser menor, o suficiente para o molho reduzir e a lasanha gratinar. Sendo assim, regule a quantidade de molho para não ficar exagerada e não sobrar após o tempo de forno.
Corte a(s) berinjela(s)app casino bet365fatias finas - fica mais fácil usar uma faca de serra e colocá-las sobre uma tábua e fatiar "deitada", fazendo o corte paralelo à tábua.
PREPARO:
Berinjela:
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Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de olivaapp casino bet365fogo médio
Adicione as fatias de berinjela (um pouco por vez, sem sobrepor).
Regue com um fio de azeite, tempere com sal e pimenta a gosto e grelhe por 2 a 3 minutos de cada lado.
Retire do fogo e reserve.
Molho de tomate temperado (sem cozinhar):
Em uma tigela, coloque os tomates peladosapp casino bet365cubos, com o suco.
Em seguida, junte o azeite, o sal e a pimenta.
Prove e dependendo da acidez, acrescente um pouco de açúcar.
Lasanha de berinjela (montagem):
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Na(s) assadeira(s) espalhe uma camada fina de molho de tomate temperado no fundo.
Sobre o molho, coloque uma camada de fatias de berinjela - sobrepondo pelo menos 2 dedos cada fatia.
Passe o requeijão por cima ou espalhe o queijo cottage.
Cubra com uma camada de molho de tomate temperado, o suficiente para umedecer as fatias, sem sobrar.
Coloque o queijo muçarela por cima e polvilhe queijo parmesão ralado.
Repita as camadas até que todos os ingredientes tenham sido utilizados, terminando com uma camada de molho de tomate e queijo mussarela e parmesão ralado por cima.
Lasanha de berinjela: assar
Leve para assarapp casino bet365forno pré-aquecido 180oC por 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
Sirva a lasanha de berinjela quente, no(s) próprio(s) refratário(s).
Dividaapp casino bet365porções no(s) prato(s) e decore com manjericão ou salsinha (folhas).
Acompanhe com mais queijo parmesão ralado a gosto, se desejar.
a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo queapp casino bet365pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
Bake and Cake Gourmet
Foto: Bake and Cake Gourmet
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