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Por isso, as receitas selecionadas pelo Guia da Cozinha te ensinam a preparar deliciosas opções com o fruto do mar. Mas, caso você prefira evitar as receitas diferentes com camarão, confira também algumas receitas rápidas selecionadas pela nossa equipe aqui.
Salada de camarão ao molho balsâmico | Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
slots cassino é confiável
Ingredientes:
200g de camarão médio limpo
200g de champignonslots cassino é confiávellâminas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Folhas verdes a gosto
16 aspargosslots cassino é confiávelconserva
Molho balsâmico:
1 cebola
100ml de azeite
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
100ml de aceto balsâmico
Modo de preparo:
Para a salada, tempere o camarão e o champignon com sal e pimenta e grelhe,slots cassino é confiáveluma frigideira antiaderente com azeite,slots cassino é confiávelfogo médio, por 5 minutos. Disponha no centro do prato as folhas verdes e os aspargos. Coloque o camarão e o champignon por cima e reserve.
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Para o molho, refogue a cebola no azeite até dourar,slots cassino é confiávelfogo médio. Acrescente o sal eslots cassino é confiávelseguida o açúcar e o aceto. Misture e leve à geladeira até o momento de servir. Regue a salada com o molho e sirva.
Escondidinho de camarão
Escondidinho de camarão | Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
500g de batata cozida e amassada
1 colher (sopa) de maisena
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal a gosto
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Refogado:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
600g de camarão pequeno limpo
3 tomates sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Aqueça uma panela com a manteiga,slots cassino é confiávelfogo médio, adicione a batata amassada e cozinhe por 2 minutos, mexendo. Acrescente a maisena dissolvida no creme de leite, tempere com sal e cozinhe por mais alguns minutos, até formar um purê homogêneo. Desligue e reserve.
Para o refogado, aqueça uma panela com o azeite,slots cassino é confiávelfogo médio, junte a cebola e refogue até murchar. Acrescente o camarão e frite por 3 minutos. Adicione o tomate, o cheiro-verde, tempere com sal, pimenta e refogue por mais 3 minutos. Despeje o refogadoslots cassino é confiávelum refratário médio, cubra com o purê de batata e polvilhe com a muçarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Retire e sirvaslots cassino é confiávelseguida.
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Arroz yakimeshi com camarão
Arroz yakimeshi com camarão | Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 15min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 cenouraslots cassino é confiávelcubos
400g de camarão médio limpo
1 ovo
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de óleo de gergelim
1 colher (chá) de tempero intensificador de sabor
2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
4 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de cebolinha fatiada
Modo de preparo:
De início, cozinhe a cenoura no vapor por 5 minutos. Então, adicione o camarão e cozinhe por 4 minutos. Desligue. Bata os ovo com um garfo e tempere com sal. Aqueça uma frigideira com metade do óleo,slots cassino é confiávelfogo médio e despeje o ovo. Cozinhe fazendo movimentos com um garfo para, dessa forma, solidificarslots cassino é confiávelflocos bem pequenos.
Aqueça uma panela grossaslots cassino é confiávelfogo médio, com o restante do óleo, o óleo de gergelim, despeje a cenoura, o camarão e friteslots cassino é confiávelfogo alto por 1 minuto. Adicione o tempero intensificador de sabor, o arroz, o ovo e a água. Cozinhe por 2 minutos mexendo delicadamente para aquecer o arroz. Despejeslots cassino é confiáveluma travessa, polvilhe com a cebolinha e sirva.
Camarão ao molho branco
Camarão ao molho branco | Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 50min
Rendimento: 4 porções
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Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 cebolas
1 dente de alho picado
3 colheres (sopa) de manteiga
500g de camarão
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1/2 litro de leite
1 lata de creme de leite
Margarina para untar
Modo de preparo:
Coloqueslots cassino é confiáveluma panela 1 cebola ralada, o alho, 2 colheres (sopa) de manteiga e refogue o camarão. Reserve. Em outra panela, coloque a outra cebola ralada com a manteiga restante e refogue. Coloque a farinha, 3 colheres (sopa) de queijo ralado, sal e o leite e cozinhe, mexendo, até engrossar. Coloque o creme de leite.
Em uma travessa untada, coloque o camarão, depois o molho branco e o queijo ralado restante. Leve ao forno, preaquecido, para gratinar.
Peixe ao molho de camarão
Peixe ao molho de camarão | Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 1h
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1kg de filé de abadejo
2 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
1 envelope de tempero para peixes
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de óleo
Molho:
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
300g de camarão miúdo
1 tomate picado
1 lata de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Purê:
2 colheres (sopa) de manteiga
600g de mandioquinha cozida e amassada
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Para o molho, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e o camarão por 3 minutos. Adicione o tomate, o molho, sal e pimenta. Misture e cozinhe por 5 minutos. Desligue e reserve. Para o purê, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até encorpar e ficar cremoso. Desligue e reserve. Tempere os filés de peixe com o alho, o suco de limão, o tempero e sal. Aqueça uma frigideira grande antiaderente com o óleo e grelhe os filés até dourarem. Coloqueslots cassino é confiáveluma travessa, sirva com o molho e o purê de mandioquinha.
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Chiclete de camarão
Chiclete de camarão | Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 45min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
1kg de camarão médio limpo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/2 pimentão amarelo picado
2 tomates sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta vermelha picada a gosto
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
300g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo:
Aqueça uma panela com o azeite e o azeite de dendêslots cassino é confiávelfogo alto e frite o camarão, a cebola e o alho por 5 minutos. Adicione o pimentão, o tomate, o cheiro-verde, sal, pimenta e refogue por mais 3 minutos. Acrescente o leite de coco, o requeijão, metade da muçarela, misture e desligue o fogo.
Transfira para um refratário, polvilhe com a muçarela restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Sirva ainda morno.
Receitas diferentes com camarão
Bolinho de camarão com coco
Bolinho de camarão com coco | Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 1h
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil
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Ingredientes:
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
400g de camarão miúdo limpo
1 cebola picada
1 cubo de caldo de peixe
Óleo para fritar
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
3 xícaras (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
Modo de preparo:
Aqueça uma panela grande com o azeite,slots cassino é confiávelfogo médio, e frite camarão e a cebola por 3 minutos. Adicione o caldo de peixe, o
extrato, o cheiro-verde, a água e cozinhe por 5 minutos ou até levantar fervura. Tempere com sal, pimenta e acrescente a farinha de trigo de uma só vez. Mexa até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Coloqueslots cassino é confiáveluma superfície lisa e deixe esfriar. Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhos alongados. Espete um palitoslots cassino é confiávelcada bolinho e passe ovos batidos e pelo coco ralado. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorraslots cassino é confiávelpapel absorvente e sirvaslots cassino é confiávelseguida.
Espaguete ao camarão
Espaguete ao camarão | Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de margarina
1/2kg de camarões pequenos limpos
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
3 xícaras (chá) de molho de tomate
1 pacote de macarrão espaguete cozido (500g)
Modo de preparo:
Em uma panela,slots cassino é confiávelfogo médio, refogue a cebola na margarina até dourar. Acrescente os camarões, sal, pimenta, salsa e misture. Coloque o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos. Em uma travessa, disponha o macarrão, cubra com o molho e polvilhe com salsa. Sirva.
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Empadão de camarão
Empadão de camarão | Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 1h30 (+20min de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
4 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)
1 gema para pincelar
Recheio:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de camarão pequeno limpo
3 colheres ( sopa ) de ketchup
1/2 pimentão vermelho picado
1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
200g de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha e a margarina até obter uma farofa. Adicione os ovos e a água gelada e misture até formar uma massa. Se necessário, adicione mais água. Embrulheslots cassino é confiávelfilme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Para o recheio,slots cassino é confiáveluma panela, leve ao fogo médio a manteiga e a cebola até derreter. Polvilhe a farinha, mexa e refogue novamente. Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Adicione o camarão, o ketchup, o pimentão, o cheiro-verde e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo, misture o creme de leite, o sal e a pimenta. Deixe esfriar.
Divida a massaslots cassino é confiávelduas partes, abra com o rolo e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro, espalhe o recheio, feche com a outra metade da massa, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Sirvaslots cassino é confiávelseguida.
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Pastel de tapioca com camarão
Pastel de tapioca com camarão | Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 1h20 (+2h de descanso)
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 litro de leite
500g de tapioca granulada
500g de queijo coalho ralado
Sal a gosto
Óleo para fritar
Recheio:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
600g de camarão miúdo limpo
2 tomates sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo:
Coloque o leiteslots cassino é confiáveluma panela e aqueça em fogo médio. Assim que levantar fervura, desligue. Junte a tapioca, o queijo, sal e misture até formar uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 2 horas. Para o recheio, aqueça uma panela com a manteigaslots cassino é confiávelfogo médio e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o camarão e frite por 3 minutos. Adicione o tomate, o cheiro-verde, sal, pimenta e refogue por mais 5 minutos.
Polvilhe com a farinha e mexa até engrossar. Desligue e deixe esfriar. Com um rolo, abra a massa entre duas folhas plásticas até afinar. Corteslots cassino é confiávelquadrados médios e divida o recheio entre metade eles. Sobreponha uma massa com recheio sobre outra sem recheio e feche, apertando as bordas com um garfo para selar. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirvaslots cassino é confiávelseguida.
Cuscuz de camarão
Cuscuz de camarão | Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 1h
Rendimento: 10 porções
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Dificuldade: fácil
Ingredientes:
5 colheres (sopa) de óleo
1 cebolaslots cassino é confiávelcubos
2 dentes de alho amassados
1/2 pimentão verdeslots cassino é confiávelcubos
1 vidro de palmito escorrido e fatiado (300g)
1 lata de ervilha escorrida
2 cubos de caldo de camarão
3 tomates sem sementesslots cassino é confiávelcubos
2 xícaras (chá) de água
Sal, molho de pimenta vermelha e cheiro-verde picado a gosto
500g de camarão médio limpos
5 colheres (sopa) de farinha de mandioca
1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de milhoslots cassino é confiávelflocos
3 ovos cozidos
5 camarões grandes cozidos sem casca para decorar
Óleo para untar
Modo de preparo:
Aqueça uma panela com o óleo,slots cassino é confiávelfogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o pimentão e refogue por 2 minutos. Despeje o palmito e a ervilha, reservando parte para decorar, o caldo de camarão, o tomate, a água, sal e pimenta. Assim que levantar fervura, coloque o camarão e cozinhe por 3 minutos.
Polvilhe as farinhas, aos poucos, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue, misture 2 ovos picados e cheiro-verde.
Despejeslots cassino é confiáveluma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro untada e decorada com o palmito e a ervilha reservados, o camarão grande e o ovo restante fatiado, apertando ligeiramente com uma colher. Deixe amornar, desenforme e sirva.
Tortelli recheado com camarão ao leite de coco
Tortelli recheado com camarão ao leite de coco | Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
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Dificuldade: fácil
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 colher (sopa) de azeite de dendê
5 colheres (sopa) de leite de coco
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
2kg de camarão miúdo limpo
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 ovo
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
1 pacote de massa fresca para lasanha (500g)
Farinha de trigo para enfarinhar
Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
Molho:
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alho picado
30 tomates cortadosslots cassino é confiável4 partes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
No liquidificador, triture a cebolinha com a cebola, o alho, o azeite de dendê, o leite de coco e a pimenta por 30 segundos. Acrescente o camarão, a farinha de rosca, o ovo, sal, pimenta e noz-moscada. Processe rapidamente e transfira para uma tigela.
Coloque a massa de lasanhaslots cassino é confiáveluma superfície enfarinhada, passe o rolo pra afinar e corte, com um cortador, quadrados de 10cm. Coloque uma pequena porção do recheio, passe água nas bordas e una as pontas opostas formando um triângulo. Em seguida una as pontas do triângulo formando o tortelli.
Para o molho,slots cassino é confiáveluma panela, aqueça o azeiteslots cassino é confiávelfogo médio e refogue rapidamente o alho por 2 minutos. Coloque os tomates e cozinhe por 3 minutos. Bata no liquidificador e volte para a panela.
Tempere com sal e pimenta. Cozinhe o tortellislots cassino é confiávelágua fervente com sal até a massa subir à superfície. Retire com uma escumadeira e arrumeslots cassino é confiáveluma travessa. Cubra com o molho e polvilhe com parmesão antes de servir.
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