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As sopas e caldos termogênicos têm a capacidade de aquecer o corpo de dentro para fora. Isso porque eles são geralmente preparados com ingredientes como pimentas, especiarias e ervas que estimulam a termogênese, aumentando a temperatura corporal e proporcionando sensação de calor.
Além disso, os ingredientes termogênicos, como pimentas e gengibre, podem acelerar o metabolismo. Isso significa que o corpo queima calorias com mais eficiência, o que pode ser benéfico para quem está buscando emagrecer ou manter um peso saudável.
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A seguir, confira como preparar receitas de sopas e caldos termogênicos!
Caldo verde saudável
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Ingredientes- 3 batatas descascada e raladas
- 1/2 maço de manjericão picado
- 1/2 maço de hortelã picado
- 1/2 maço de salsinha picado
- 1/2 maço de cebolinha picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola descascada e picada
- 2 dentes de alho descascados e amassados
- 1 l de caldo de galinha caseiro
- Sal, gengibresign up 1x betpó e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente as batatas e refogue, mexendo de vezsign up 1x betquando, por 5 minutos. Junte o caldo de galinha, o manjericão, a hortelã, a salsinha, a cebolinha, o sal, o gengibre e a pimenta-do-reino e misture. Reduza o fogo e cozinhe até as batatas ficarem macias. Desligue o fogo, espere amornar, transfira para um liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea. Para finalizar, coloque o creme de volta na panela e leve ao fogo médio para aquecer. Sirvasign up 1x betseguida.
Sopa de abóbora com couve
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola descascada e picada
- 2 dentes de alho descascados e amassados
- 500 g de abóbora descascada e picada
- 1 l de água
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 1/2 colher de chá de noz-moscadasign up 1x betpó
- 1/2 colher de chá de gengibresign up 1x betpó
- 2 folhas de couve picadas
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a abóbora e as folhas de couve e refogue por 3 minutos. Junte a água e cozinhe por 30 minutos. Depois, tempere a sopa com pimenta-do-reino, noz-moscada e gengibre e cozinhe por mais 10 minutos. Desligue o fogo e sirva a seguir.
Sopa de alho
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 xícara de chá de alho descascado e amassado
- 1 1/2 l de leite desnatado
- 3 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- Sal e pimenta-do-reino branca moída, salsinha e tomilho picado a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o óleo de soja e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o alho e doure. Acrescente metade do leite e misture. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente, coloque as gemas, a farinha de trigo e o restante do leite e mexa para incorporar. Após, despeje a mistura sobre a panela com o alho, tempere com sal e pimenta-do-reino e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos. Junte a salsinha e o tomilho e cozinhe por mais 4 minutos. Desligue o fogo e sirvasign up 1x betseguida.
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