sportingbet palpites para hoje-Torta de limão: fica perfeita e não leva ovo cru, abra

sportingbet palpites para hoje

Torta de limão leve e refrescante: com massa crocante, creme e merengue - veja como fazer e obter um resultado perfeito
20 dez 2024 - 00h11
(atualizado às 07h43)
TORTA DE LIMÃO
TORTA DE LIMÃO
Foto: Bake and Cake Gourmet

sportingbet palpites para hoje de :Temos os melhores relatórios de previsão, você está convidado a participar

Uma torta de limão perfeita: da massa até o merengue.

Receita para 4 pessoas.

Publicidade

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Preparo: 02:00 + tempo de gelar

Intervalo: 01:00

UTENSÍLIOS

1 forma ou formas individuais com fundo removível, 1 peneira(s), 3 tigela(s) (1 opcional(, 2 panela(s), 1 rolo de abrir massa (opcional), 1 espátula(s), 1 batedor de arame, 1 saco de confeitar e bico (opcional), 1 ralador, 1 termômetro culinário (opcional)

Publicidade

EQUIPAMENTOS

convencionais + batedeira + processador (opcional)

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes MASSA DA TORTA:

- 250 g farinha de trigo

- 150 g manteiga sem sal , gelada

- 4 colher(es) (chá) de açúcar de confeiteiro (ou açúcar refinado)

- sal a gosto

- 50 g ovo (grande) , batido(s) antes de adicionar.

- 2 colher(es) (chá) de água , gelada

Publicidade
Ingredientes RECHEIO (LEMON CURD):

- 100 ml limão (suco) (ou limão siciliano)

- 4 unidade(s) ovos (jumbo) (a cada 2 porções são necessários 122.5g de ovos)

- 85 g açúcar , refinado

- 85 g manteiga sem sal (temperatura ambiente)

Ingredientes MERENGUE SUÍÇO

- 150 g ovo somente a(s) clara(s)

- 300 g açúcar peneirado

Ingredientes Para finalizar:

- limão a gosto , raspas (ou limão siciliano)

PRÉ-PREPARO:

1.   Para uma torta grande, de 23cm, utilize a receita para 4 pessoas (lembre de alterar o número de pessoas dessa receita).

Publicidade

2.   Separe os utensílios e ingredientes da receita (começando pelos ingredientes da massa, que será feita primeiro).

3.   Retire da geladeira a manteiga para o recheio, cortesportingbet palpites para hojecubos e deixesportingbet palpites para hojetemperatura ambiente.

4.   Comece preparando a massa.

5.   Lave o limão para o recheio, extraia e meça o suco.

PREPARO:

Massa para a Torta de Limão:

1.   No processador ousportingbet palpites para hojeuma tigela, misture todos os ingredientes secos: farinha, açúcar, sal. Mexa bem com as mãos ou pulverize utilizando o processador por alguns segundos.

2.   Acrescente a manteiga e bata ou misture para homogeneizar e obter uma farofa.

Publicidade

3.   Em seguida, acrescente o(s) ovo(s) e a água gelada. Misture com uma espátula ou processe rapidamente até tudo ficar bem misturado e homogêneo.

4.   Disponha a massasportingbet palpites para hojeuma superfície e trabalhe um pouco com as mãos até ficar bem lisa.

5.   Separe a(s) forma(s) que utilizará para a torta. Modele a massa com as mãos apertando no fundo e nas laterais da forma com as mãos, buscando sempre deixar com a mesma espessura. Reforce as bordas, para não quebrar. Outra alternativa é abrir a massa com um rolo de abrir massas entre dois filmes plásticos, buscando obter a mesma espessura e abrindo com diâmetro maior do que da(s) forma(s) utilizada(s). Depois com cuidado retire o plástico superior, vire sobre a forma (com o lado sem o plástico para baixo) e retire o plástico remanescente. Remova o excedente da massa, acerte bem com as mãos para corrigir as imperfeições.

6.   Cubra com filme plásticosportingbet palpites para hojecontato com a massa, Leve para gelar por 30 minutos.

7.   Enquanto a massa está gelando, preaqueça o forno a 170º e comece o preparo do recheio.

Recheio (Lemon Curd):

1.   Coloque o(s) ovo(s) e o açúcar na tigela da batedeira.

Publicidade

2.   Em uma panela, aqueça o suco de limão e deixe ferver ligeiramente.

3.   Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

4.   Adicione a metade do suco de limão aos poucos, continue batendo.

5.   Em seguida, acrescente a segunda metade do suco e siga batendo.

6.   Volte o(s) ovo(s) batidos com o açúcar e o limão para a panela. Em fogo baixo, deixe cozinhar, mexendo sempre por 3 a 5 minutos ou até espessar.

7.   Assim que espessar, desligue o fogo, coe e transfira para uma tigela.

8.   Na sequência, adicione a manteigasportingbet palpites para hojecubos e misture bem para incorporar.

9.   Cubra com plástico filmesportingbet palpites para hojecontato com o creme (para não formar película) e deixe esfriarsportingbet palpites para hojetemperatura ambiente.

Publicidade

Massa para a Torta de Limão:

1.   Enquanto o recheio esfria, retire a(s) forma(s) com a massa da geladeira.

2.   Fure a massa com um garfo e leve para assar ao forno pré-aquecido (170º C),  por 20 minutos ou até estar bem firme e levemente dourada.

3.   Quando a massa estiver assada, retire do forno e deixe esfriar, sem desenformar.

4.   Coloque o recheio dentro da massa já fria. Espalhe e nivele bem.

5.   Leve para gelar por pelo menos uma hora, até firmar.

Merengue Suiço:

1.   Antes de retirar a torta pré-montada da geladeira, pré-aqueça o forno a 200º C. 

Publicidade

2.   Separe as claras das gemas dos ovos (reserve as gemas para outro preparo) e peneire o açúcar.

3.   Coloque a(s) clara(s) e o açúcar peneiradosportingbet palpites para hojeuma tigela que possa ir ao banho maria.

4.   Leve para aquecersportingbet palpites para hojebanho maria, mexendo levemente com um batedor de arame, até dissolver o açúcar, ou (se tiver um termômetro) até atingir 50ºC.

5.   Retire do fogo e transfira a(s) clara(s) com o açúcar para a tigela da batedeira.  

6.   Bata a(s) clara(s) com o açúcar na batedeira, até a tigela esfriar e o merengue atingir picos firmes.

7.   Coloque o merengue no saco de confeitar com o bico estrela ou outro desportingbet palpites para hojepreferência. 

8.   Retire a torta de limão pré-montada da geladeira e comece a confeitar, cobrindo toda a superfície com o merengue. Lembre-se de confeitar bem nas beiradas, onde o merengue tem que aderir à massa, caso contrário, na geladeira poderá retrair deixando um espaço entre a massa e o merengue. Se não tiver um saco de confeitar, pode usar uma colher para formar os bicos do merengue. 

Publicidade

9.   Leve ao forno preaquecido a 200º C para dar uma corzinha no merengue.  Deixe até dourar um pouco as pontinhas.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1.   Retire a torta de limão do forno e deixe esfriarsportingbet palpites para hojetemperatura ambiente.

2.   Depois mantenha na geladeira, de preferência por 6 a 8 horas.

3.   Se estiver usando forma(s) de aro removível, retire com cuidado.

4.   Faça as raspas de limão e espalhe sobre o merengue.

5.   Corte a tortasportingbet palpites para hojefatias e sirva.

Bake and Cake Gourmet
Foto: Bake and Cake Gourmet

Quer fazer essa receita? Acesse a Lista de compras, AQUI.

Para ver essa receita para 2, 6, 8 pessoas, clique aqui.

Publicidade

Monte seu cardápio personalizado, grátis, no Bake and Cake Gourmet.


Fontes de referência

  1. apostas esportivas na plataforma de cassino online afun
  2. como apostar no bbb na betano
  3. 1xbet zambia contact number

Quer receber nossas receitas fáceis e saborosas?
Ativar notificações