como apostar no jogo da copa-Confira um cardápio completo sem glúten e lactose

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Nutricionista ensina a preparar refeições saborosas, nutritivas e seguras para pessoas com intolerância
10 jan 2025 - 15h32

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O glúten é uma proteína presentecomo apostar no jogo da copacereais como trigo, centeio e cevada. Ele confere elasticidade às massas e é amplamente utilizado na produção de alimentos como pães, bolos e massas. Algumas pessoas, no entanto, não podem consumir glúten devido a condições como a doença celíaca, uma desordem autoimunecomo apostar no jogo da copaque o sistema imunológico ataca o intestino delgado ao detectar a presença dessa proteína.

É possível criar cardápios para o dia a dia sem glúten e lactose
É possível criar cardápios para o dia a dia sem glúten e lactose
Foto: Cloudy Design | Shutterstock / Portal EdiCase

Além disso, há indivíduos com sensibilidade ao glúten não celíaca, que apresentam sintomas como dor abdominal, inchaço e fadiga ao consumi-lo, embora não possuam a doença celíaca. Para essas pessoas, evitar o glúten é fundamental para prevenir inflamações e melhorar a qualidade de vida.

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A lactose, porcomo apostar no jogo da copavez, é um tipo de açúcar encontrado no leite ecomo apostar no jogo da copaseus derivados, como queijos e iogurtes. Para digeri-la, o organismo produz uma enzima chamada lactase. Algumas pessoas, no entanto, têm deficiência dessa enzima, o que leva à intolerância à lactose. Essa condição resultacomo apostar no jogo da copasintomas como diarreia, gases e cólicas abdominais após o consumo de produtos lácteos.

Embora não seja uma ameaça grave à saúde, a intolerância pode ser desconfortável e comprometer a digestão. Em casos mais severos, a retirada total ou parcial da lactose da dieta é necessária, sendo possível substituí-la por alternativas como leites vegetais ou produtos sem lactose, que mantêm o equilíbrio nutricional.

A seguir, confira um cardápio completo livre de glúten e lactose elaborado pela nutricionista Vivian Cognetti, membro da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva.

Café da manhã

Lanche da manhã

O peixe grelhado pode completar o almoço sem glúten e lactose
Foto: stockcreations | Shutterstock / Portal EdiCase

Almoço

Lanche da tarde

Jantar

Ceia


Fontes de referência

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  2. botafogo vs coritiba
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