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A busca por opções alimentares saudáveis e adaptadas às necessidades individuais tem ganhado destaque nos últimos anos. Entre os diversos produtos, itens sem lactose já conquistam espaço significativo no mercado, não apenas por pessoas diagnosticadas com intolerância à lactose, como também por todos que buscam um cardápio mais equilibrado no dia a dia.
A lactose é o carboidrato naturalmente presente no leite. Portanto, tanto o leite quanto os seus derivados, como queijos, iogurtes e requeijões, apresentam a lactose embet mrcomposição. Porém, no mercado temos opções de lácteos fabricados na versão zero lactose.
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A diferença desses produtosbet mrrelação aos tradicionais é justamente a adição da enzima lactase na composição. Ela é a responsável por quebrar a lactose (o açúcar do leite), facilitandobet mrabsorção pelo organismo - seria uma espécie de "pré-digestão" deste carboidrato. Devido a tal processo, laticínios desse tipo podem ocasionar melhor digestão, trazendo benefícios para qualquer pessoa.
Causas da intolerância à lactose
Quando um indivíduo é, de fato, intolerante à lactose, ou seja, incapaz de digerir o açúcar natural do leite e de seus derivados, consumir alimentos fabricados especialmente para ele potencializa abet mrsaúde e evita os principais sintomas característicos dessa síndrome, como distensão abdominal, cólicas, diarreia, flatulência e náuseas.
Essa condição é uma das intolerâncias alimentares mais comunsbet mrtodo o mundo, e pode ocorrer de três formas:
- Congênita: quando a pessoa já nasce sem a enzima. É um caso mais raro e uma deficiência genética.
- Primária: o tipo mais comum, sendo a redução da produção da enzima lactase com o avançar da idade.
- Secundária: diminuição da produção da enzima devido a alguma doença que causa lesão no intestino.
Dessa maneira, cada um deve entender qual é o seu grau de intolerância. Algumas pessoas, por exemplo, não aceitam nenhum tipo de laticínio, outras podem consumir queijos mais maturados, que têm teor menor de lactose.
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