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As saladas são uma excelente escolha para o verão, pois são leves, refrescantes e repletas de nutrientes essenciais para a saúde, como vitaminas, minerais e fibras. Além disso, quando preparadas com ingredientes ricoscoritiba x goias palpiteproteínas, como carnes, ovos, queijos, grãos ou leguminosas, elas oferecem o benefício adicional de promover maior saciedade, ajudando a controlar o apetite ao longo do dia. Por isso, abaixo, confira 5 receitas de saladas ricascoritiba x goias palpiteproteínas para o verão!
Salada de camarão com manga
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Ingredientes- 300 g de camarão limpo
- 1 manga madura descascada e cortadacoritiba x goias palpitecubos
- 2 xícaras de chá de rúcula
- 1/2 abacate descascado e cortadocoritiba x goias palpitecubos
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e metade do suco de limão. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeitecoritiba x goias palpitefogo médio e grelhe o camarão por 1 a 2 minutos de cada lado, até que fique rosado e cozido. Reserve e deixe esfriar.
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Em um recipiente pequeno, misture o restante do suco de limão, o azeite de oliva, o mel, uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até emulsificar. Em uma tigela, disponha a rúcula como base. Adicione o camarão grelhado, os cubos de manga e de abacate. Despeje o molho uniformemente sobre a salada. Sirva com as sementes de gergelim.
Salada grega com grão-de-bico
Ingredientes
- 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido e escorrido
- 1 pepino cortadocoritiba x goias palpitecubos
- 10 tomates-cereja cortados ao meio
- 1/2 cebola-roxa cortadacoritiba x goias palpitefatias finas
- 1/2 pimentão vermelho cortadocoritiba x goias palpitecubos pequenos
- 100 g de queijo feta cortadocoritiba x goias palpitecubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela grande, combine o grão-de-bico, o pepino, os tomates-cereja, o pimentão e a cebola-roxa. Adicione e misture delicadamente o queijo feta para que ele não quebre muito. Em um recipiente pequeno, misture o azeite, o suco de limão, o orégano seco, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até formar um molho uniforme. Regue a salada com o molho e misture cuidadosamente. Sirvacoritiba x goias palpiteseguida.
Salada de carne desfiada com legumes assados
Ingredientes
- 300 g de alcatra cozida e desfiada
- 1 abobrinha cortadacoritiba x goias palpiterodelas finas
- 1 berinjela cortadacoritiba x goias palpitecubos médios
- 1 pimentão vermelho cortadocoritiba x goias palpitetiras
- 1 cebola-roxa cortadacoritiba x goias palpitepétalas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de ervas secas (como orégano, tomilho ou alecrim)
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 2 xícaras de chá de mix de folhas verdes (alface, rúcula, agrião ou espinafre)
- Suco de 1/2 limão
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a abobrinha, a berinjela, o pimentão e a cebola-roxa com 1 colher de sopa de azeite, a páprica, as ervas secas, o sal e a pimenta-do-reino. Disponha os legumes temperadoscoritiba x goias palpiteuma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20-25 minutos, mexendo na metade do tempo, até que os legumes fiquem macios e levemente dourados.
Em uma frigideira, aqueçacoritiba x goias palpitefogo médio 1 colher de sopa de azeite e refogue rapidamente a carne desfiada, ajustando o tempero com sal e pimenta-do-reino, se necessário. Em uma tigela, disponha o mix de folhas verdes como base. Acrescente os legumes assados e a carne desfiada por cima. Regue com o suco de limão. Sirvacoritiba x goias palpiteseguida.
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