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Vale dizer que o agrião é fonte de energia e ricoboa esporte apostaácido fólico, vitamina que contribui para o sistema imunológico. E os pontos positivos do agrião não param por aí! Esse ingrediente também é muito versátil. Você pode preparar uma simples salada de agrião para servir junto com o prato principal, fazer um filé empanado com um molho de agrião de dar água na boca e, até mesmo, preparar um bolo salgado com o vegetal para um café da tarde para lá de especial. Se interessou? Então, confira já essas deliciosas e práticas receitas com agrião:

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Filé empanado com molho de agrião

Tempo: 40min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de fubá
• 4 filés de merluza ou pescada branca
• 1/2 colher (chá) de sal
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de fermentoboa esporte apostapó químico
• 2/3 de xícara (chá) de cerveja
• Óleo para fritar

Creme

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de agrião picado

Modo de preparo

Tempere os filés com sal e pimenta. Em uma vasilha, misture a farinha, o fubá, o sal e o fermento. Despeje a cerveja, aos poucos, mexendo até homogeneizar. Reserve na geladeira. Para o molho, derreta a manteigaboa esporte apostauma panela,boa esporte apostafogo médio, acrescente a cebola e refogue por 3 minutos. Polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos. Acrescente o leite e o agrião, mexendo sem parar, até engrossar. Tempere com sal e pimenta. Passe os filés pela mistura de farinha e bata ligeiramente para escorrer o excesso. Frite, aos poucos,boa esporte apostaóleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva acompanhado do molho.

Torta folhada de mortadela e agrião

Tempo: 20min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 100g de queijo muçarela ralada
• 400g de massa folhada pronta
• 100g de mortadelaboa esporte apostatiras finas
• 1 maço de agrião lavado e escorrido
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

Abra a massa folhada sobre uma fôrma grande, dobre as bordas formando laterais para segurar o recheio, espalhe a muçarela e a mortadela e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos. Enquanto isso, tempere o agrião com o azeite, o sal e o limão. Ao tirar a torta do forno, cubra com o agrião temperado e sirvaboa esporte apostaseguida.

Bistecão ao alho e tomate com salada de agrião

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 bistecas de contrafilé
• 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
• 3 colheres (chá) de sal grosso
• 6 dentes de alho fatiados
• 1 e 1/2 xícara (chá) de tomates cereja cortados ao meio
• 1/4 de xícara (chá) de salsa picada

Salada de agrião

• 1 maço de agrião lavado e escorrido
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1/2 copo de iogurte natural desnatado
• 1 cebola roxa fatiada

Modo de preparo

Tempere as bistecas com metade do azeite e o sal. Em uma frigideira grande com grelha, doure as bistecas por 3 minutos de cada lado. Retire e reserve. Coloque o restante do azeite, espalhe o alho e frite rapidamente. Adicione os tomates, a salsa e refogue por 2 minutos. Retire e sirva sobre as bistecas. Em uma saladeira, misture o agrião, o vinagre, o sal a pimenta-do-reino e o iogurte. Misture, espalhe a cebola para decorar e sirva acompanhando as bistecas.

Bolo salgado de ricota, agrião e tomate seco

Tempo: 1h

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 5 dentes de alho picados
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 1 e 1/2 pacote de pão de fôrma integral sem casca
• 2 xícaras (chá) de ricota esmigalhada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de tomate seco picado
• 3 xícaras (chá) de agrião lavado e picado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeiteboa esporte apostafogo médio e frite o alho até dourar levemente. Escorra e reserve. Em uma tigela, misture o creme de leite, a ricota, sal e pimenta. Reserve 1 xícara (chá) desta mistura. Em um refratário grande, intercale camadas de pão, de creme de ricota, de tomate seco, de agrião e de alho frito, terminandoboa esporte apostapão. Cubra com o creme reservado e polvilhe com o queijo parmesão.

Salada de agrião

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 maço de agrião lavado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de muçarela de búfala fatiada
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 xícara (chá) de tomate picado

Modo de preparo

Disponha o agriãoboa esporte apostaum prato para salada. Espalhe o pimentão, o queijo muçarela, o palmito e o tomate. Tempere com o sal, o azeite e o vinagre. Leve à geladeira antes de servir.