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Um peixinho na Páscoa sempre cai bem, mas dá para ficar ainda melhor se for bem acompanhado. Com essas receitas de peixe ao molho, seu almoçosportingbet roletafamília nunca mais vai ser o mesmo! Afinal, todo mundo vai pedir o mesmo preparo no ano que vem.

Confira nossa seleção de 8 receitas de peixe ao molho e prepare a ideal para asportingbet roletafamília na celebração deste domingo. Temos opções para todos os gostos, agora é só escolher! 

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Peixe à dorê com molho tártaro - Foto: Stela Handa

Tempo: 1h20

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de filé de tilápia
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• Rodelas de limão para decorar

Molho tártaro

• 1/2 cebola picada
• 1 xícara (chá) de picles de legumes picados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de maionese
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, bata no liquidificador a cebola, o picles, o suco de limão, o azeite, a maionese e a mostarda
2. Tempere com sal, pimenta, bata novamente e então reserve
3. Enquanto isso, tempere o peixe com o alho, o limão, sal e pimenta
4. Passe os filés pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca
5. Frite, aos poucos,sportingbet roletaóleo quente,sportingbet roletaimersão, até dourar
6. Escorrasportingbet roletapapel absorvente
7. Transfira para uma travessa e sirvasportingbet roletaseguida com o molho.

Peixe ao molho pesto

Peixe ao molho pesto - Foto: Stela Handa

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 filés de pescada branca
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• Óleo para fritar

Molho

• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de manjericão fresco lavado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, coloque o alho e as nozes no liquidificador e triture
2. Adicione o azeite, aos poucos, e enquanto isso vá batendo
3. Coloque o manjericão, o parmesão, tempere com sal e pimenta
4. Bata para misturar e então reserve
5. Tempere os filés com o limão e o sal
6. Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca
7. Frite, aos poucos,sportingbet roletaóleo quente até dourar
8. Escorrasportingbet roletapapel toalha e sirva com o molho por cima
9. Se desejar, decore o prato com folhas de alface frescas e tomates cerejas.

Papillote de peixe com molho de maracujá

Papillote de peixe com molho de maracujá - Foto: Rodrigo Moreira - JOBZ

Tempo: 30min 

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1/3 de xícara (chá) de polpa de maracujá
• 1/2 cubo de caldo de legumes
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 filés de merluza, tilápia ou pescada
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata a polpa com o caldo dissolvido na água, usando a tecla pulsar até soltar as sementes
2. Passe por uma peneira reservando metade das sementes
3. Despreze o resto das sementes
4. Derreta a manteigasportingbet roletauma panela e refogue a cebola por 1 minuto
5. Polvilhe a farinha e frite por 1 minuto
6. Despeje o caldo de maracujá, aos poucos, e enquanto isso vá mexendo até engrossar
7. Tire do fogo e acrescente o creme de leite, sal e pimenta a gosto
8. Tempere os filés com sal e pimenta
9. Coloque 1 filé no centro de uma folha de papel alumínio de 25cm x 25cm
10. Regue com o molho e então feche formando uma trouxa
11. Coloquesportingbet roletauma assadeira e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos
12. Abra com cuidado, polvilhe com a salsa e sirvasportingbet roletaseguida.

Peixe à dorê com molho de camarão

Peixe à dorê com molho de camarão - Foto: Stela Handa

Tempo: 40min 

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 filés de congrio
• 1 dente de alho picado
• 1 envelope de temperosportingbet roletapó para peixes
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Molho

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola picada
• 200g de camarão pequeno
• 1 tomate picado
• 1 lata de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, aqueça uma panela com o óleo,sportingbet roletafogo médio e então frite a cebola e o camarão por 3 minutos
2. Adicione o tomate, o molho, sal e pimenta, misture e cozinhe por 5 minutos
3. Desligue e reserve
4. Enquanto isso, tempere os filés com o alho, o tempero e sal
5. Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca
6. Frite, aos poucos,sportingbet roletaóleo quente até dourar
7. Coloquesportingbet roletauma travessa e sirvasportingbet roletaseguida com o molho.

Peixe com molho picante

Peixe com molho picante - Foto: Marcelo Breyne

Tempo: 15min 

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: médio

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de margarina light
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (chá) de páprica
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 xícara (chá) de gengibre ralado
• 6 filés de linguado ou badejo

Modo de preparo:

1. Em uma fôrma refratária, coloque a margarina e então leve ao micro-ondas por 30 segundossportingbet roletapotência alta para derreter
2. Enquanto isso, misture o molho de soja, a páprica, o vinagre, o alho e o gengibre
3. Passe os filés nessa mistura
4. Coloque-os de lado a lado na fôrma e leve ao micro-ondas por 5 a 7 minutossportingbet roletapotência alta para cozinhar
5. Deixe descansar por 3 minutos antes de servirsportingbet roletaseguida.

Posta de peixe ao molho de coco

Posta de peixe ao molho de coco - Foto: Marcelo Breyne

Tempo: 30min (+15min de descanso)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 postas de cação, dourado ou pintado
• Suco de 1 limão
• Sal, pimenta-do-reino a coentro picado a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
• 2 vidros de leite de coco (400ml)

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta e então deixe descansar por 15 minutos na geladeira
2. Aqueça uma panela,sportingbet roletafogo médio com o óleo e refogue a cebola, o alho e o gengibre por 5 minutos
3. Adicione o leite de coco, sal e pimenta e deixe levantar fervura
4. Acrescente o peixe, tampe e cozinhe por 10 minutos
5. Polvilhe com coentro e sirvasportingbet roletaseguida acompanhado de arroz.

Peixe crocante com molho rosé

Peixe crocante com molho rosé - Foto: Stela Handa

Tempo: 40min 

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 filés de tilápia
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 3 ovos batidos
• 2 xícaras (chá) de flocos de milho crocantes
• Óleo para fritar

Molho

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 5 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

1. Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga,sportingbet roletafogo médio e frite a cebola até dourar
2. Adicione o restante dos ingredientes, cozinhe por 2 minutos, desligue e reserve
3. Enquanto isso, tempere os filés de tilápia com o alho, sal e pimenta
4. Passe pelos ovos batidos e empane nos flocos de milho
5. Frite, aos poucos,sportingbet roletaóleo quente até dourarem
6. Escorrasportingbet roletapapel absorvente e sirvasportingbet roletaseguida acompanhado do molho.

Rolê de peixe com molho verde

Rolê de peixe com molho verde - Foto: Stela Handa

Tempo: 1h10 

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 filés de merluza ou linguado
• Sal a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 100g de queijo muçarela fatiado
• 100g de presunto fatiado
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho

• 1 maço de espinafre cozido e espremido
• 200g de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os filés com o sal e o alho
2. Recheie com as fatias de queijo e presunto e enrole formando um rolê
3. Prenda com palitos de dente e então disponhasportingbet roletaum refratário médio
4. Misture os ingredientes do molho, espalhe sobre os rolês, cubra com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar
5. Retire do forno e sirvasportingbet roletaseguida.