reglement zebet-Amendoeirasreglement zebetflor: o berçário das amêndoas no Algarve
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As amêndoas e as amendoeirasreglement zebetflor são celebradasreglement zebetPortugal quando a primavera se aproxima
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As amêndoas, originárias do Oriente Médio, são versáteis: são consumidas puras, torradas ou salgadas, ou aindareglement zebetreceitas doces, como na composição do chocolate, ou, ainda,reglement zebetpratos salgados, para trazer aquela dose de crocância.
Mas, você já parou para pensar de onde vêm esses frutos secos tão disseminados pelo mundo? Na nossa Viagem Gastronômica da vez, fomos até Alta Mora, no Algarve, Sul de Portugal, para para acompanhar o 3º Festival das Amendoeirasreglement zebetFlor. A festa envolve muita cultura, tradição e, é claro, comida algarvia e teve direito a um bolo de massa de amêndoas de 42 metros, suficientes para satisfazer a gula dos mais de mil participantes na celebração.
Mas, de longe, a grande atração da celebração algarvia, gentílico da região do Algarve, é a paisagem marcada pela profusão de amendoeiras pintadas de branco, com leve nuance de rosa. Entre as árvores floridas,reglement zebetum e outro galho, é possível ver as amêndoas à espera da colheita.
Aqui, é importante reforçar que a produção por lá é modesta e extremamente artesanal. De acordo com o organizador do evento, Valter Matias, a ideia do festival é justamente preservar a cultura gastronômicareglement zebettorno da amêndoa. "Não produzimosreglement zebetgrande escala e nossa amêndoa é especial justamente por ser muito natural e colhida no modo antigo", explica.
Além do Algarve, a cultura da amêndoa, que foi trazida a Portugal no tempo do domínio árabe, está presentereglement zebetoutras regiões, como o Alentejo, a Beira-Interior,reglement zebetTras-os-Montes (com selo de Indicação Geográfica) e Douro, onde as amêndoas têm o status de Denominação de Origem Protegida. No entanto, apesar da qualidade das amêndoas portuguesas, a produção deste fruto seco representa apenas 1% da produção mundial, dominada a passos largos pelos Estados Unidos.
Um pouco de magia
As amendoeirasreglement zebetflor que cobrem o Algarve de branco são relacionadas a uma lenda, cheia de poesia, como deve ser. No temporeglement zebetque o Al-Gharb (que deu origem a Algarve) pertencia aos árabes, o jovem califa Ibn-Almundim se apaixonou e casou com Gilda, filha de um grande senhor dos povos do Norte, derrotadoreglement zebetcombate pelo rei mouro.
Apesar do amor correspondido, a princesa, pouco a pouco, caiureglement zebetuma tristeza que só teve fim quando um sábio nórdico disse ao rei que Gilda tinha saudades da brancura dos campos cobertos de neve, existentes no seu país. Ibn-Almundim, então, ordenou que fossem plantas centenas de amendoeiras junto às janelas do palácio: a profusão de branco,reglement zebetespecial ao princípio da primavera, recobrou a alegria da soberana.
Lenda à parte, a beleza das amendoeirasreglement zebetflor e o fruto que vem delas, merecem toda a celebraçãoreglement zebettorno delas. Se você ficou com vontade de testemunhar a celebração, a festa do ano que vem já tem data marcada: vai ser de 31 de janeiro a 2 de fevereiro.
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