Batata chips, no forno, crocante, sem fritar e sem sujeira
roleta para iniciantes
Batata chips, crocante e sequinha, feita no forno, muito prática e sem sujeira
19 abr
2023
- 05h00
Tempo de preparo
25 min
Rendimento
2 Porções
Dificuldade
Fácil
Tempo de cozimento
15 min
Região
Caseira
Batata chips no forno, crocante e sequinha, sem sujeira
Foto: Bake and Cake GourmetBATATA CHIPS, NO FORNO: uma receita fácil, rápida, de forno e sem sujeira
Um jeito mais saudável de preparar chips sequinhos e crocantes, sem sujeira e quase sem óleo, se comparado com o método tradicional, de fritar por imersão.
Por Cris Muratori, do Bake and Cake Gourmet, site de receitas, cardápios e lista de compras, parceiro do TERRA Degusta.
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- PORÇÃO: 2. Para ver a receita para 4, 6 ou 8 pessoas, clique AQUI.
- UTENSÍLIOS: 1 mandolin (opcional), 1 ou mais forma(s) antiaderentes, 1 tábua. 1 grade.
- EQUIPAMENTOS: convencionais
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INGREDIENTES. *clique para ver a lista de compras
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Batata Chips, no forno
- 2 Unidades de batata asterix ou batata monalisa, grandes e fatiadas bem finas (ver receita)
- Óleo de milho ou azeite, um fio, para untar e para regar
- sal
- pimenta - opcional
PRÉ-PREPARO:
- Separe o(s) ingrediente(s) e utensílios da receita.
- Forre a(s) forma(s), de preferência antiaderentes, com papel absorvente.
- Pré-aqueça o forno a 200oC.
PREPARO:
Batata chips, no forno:
- Fatie as batatas bem finas e de maneira uniforme. Utilize um mandolim, regulado na parte mais "grossa", caso possua.
- Arrume as fatias de batata na(s) forma(s) forradas com papel toalha. Cubra com o papel novamente, para secarem bem. Faça esse processo empilhando as camadas de batatas até as fatias acabarem.
- Depois de secar bem, retire o papel, coloque no centro da forma, tempere com sal, pimenta (opcional).
- Unte a(s) forma(s), disponha as batatas sem sobrepor na(s) forma(s) e regue com um fio de óleo ou azeite.
- Coloque no forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos - monitore, virando as batatas na metade desse tempo.
- O chips está pronto quando estiver dourado e crocante.
- Retire do forno, coloque sobre uma grade, seque com papel toalha.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Sirva as batatas chips, preparadas no forno como snack, ou como acompanhamento de pratos e lanches.
