BANOFFEE, a torta de banana mais fácil, muito deliciosa

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 Por Cris Muratori e Manu Boffino do Bake and Cake Gourmet, site de receitas, cardápios e lista de compras, parceiro do TERRA Degusta. 

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• PORÇÃO: 4  ( 1 torta de 22cm) . Para ver a receita para 2, 6 ou 8 pessoas, clique AQUI.
• UTENSÍLIOS: 1 tábua, 1 panela de pressão, 1 forma redonda de aro removível, baixa e crespa, 1 tigela não metálica ou panela, 1 tigela.
• EQUIPAMENTOS: convencionais + liquidificador ou processador + batedeira

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Doce de Leite (de leite condensado):

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• 1     lata de leite condensado (ver preparo)

Massa Base de Biscoito:

• 200  g de biscoito maisena
• 150    g de manteiga ou o suficiente

Bananas:

• 2 unidades de banana prata ou banana nanica grande(s) cortada(s)cassino para ganhar dinheiro de verdade grátisfatias finas no sentido do comprimento ou o suficiente para cobrir a torta

Chantilly:

• 1  xícara de chá de creme de leite fresco
• 2 ½  colheres de sopa de açúcar
• Essência de baunilha a gosto

Para finalizar:

• cafécassino para ganhar dinheiro de verdade grátispó solúvel - opcional

PRÉ-PREPARO:

1. Essa receita, para 4 pessoas (1 receita inteira), rende uma torta de 22cm,  montadacassino para ganhar dinheiro de verdade grátisuma forma de aro removível baixa, de preferência crespa.
2. Comece fazendo o doce de leite porque vai ter que cozinhar e esfriar (ver preparo). A sugestão é prepará-lo com antecedência, assim o banoffee fica ainda mais fácil de fazer.
3. Separe os ingredientes e utensílios da receita. Mantenha o creme de leite fresco refrigerado.
4. Monte a massa base da torta – se pretende desenformar a torta monte numa forma redonda de aro removível para levar ao forno, se preferir servir sem assar pode montarcassino para ganhar dinheiro de verdade grátisum recipiente redondo de servir.
5. Se for assar a massa, pré-aqueça o forno a 180°C (ver preparo).

PREPARO:

Doce de Leite (faça esta etapa antes de iniciar o pré-preparo):

1. Retire o rótulo e os resíduos de cola da lata.
2. Coloque a lata de leite condensadocassino para ganhar dinheiro de verdade grátisuma panela de pressão e cubra com água – cerca de dois dedos acima da altura da lata.
3. Tampe a panela e leve ao fogo alto.
4. Assim que começar a apitar, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 45 minutos.
5. Retorne para o pré-preparo, item 3.

 Massa Base de Biscoito:

1. Coloque o biscoito maisena no processador ou no  liquidificador e bata até obter uma farofa fina.
2. Derreta a manteigacassino para ganhar dinheiro de verdade grátisuma tigela não-metálica no microondas oucassino para ganhar dinheiro de verdade grátisuma panelacassino para ganhar dinheiro de verdade grátisfogo baixo – deixe apenas o tempo suficiente para derreter  - não deixe mudar de cor.
3. Transfira a farofa de biscoito para uma tigela, derrame a manteiga derretida e misture bem para formar uma massa úmida.
4. Espalhe a massa base no fundo e nas paredes da  forma e aperte bem, com as pontas dos dedos para firmar.
5. Se não for assar a massa leve diretamente à geladeira.
6. Caso contrário, leve a massa ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 10 minutos.
7. Após esse tempo, retire a massa do forno e deixe esfriar.

 Doce de Leite:

1. Desligue o fogo e deixe a pressão sair da panela naturalmente.
2. Retire a lata da água quente e deixe esfriar para abrir.

Chantilly (faça essa etapa um pouco antes da montagem):

1. Coloque o creme de leite fresco gelado na tigela da batedeira, peneire e  junte o açúcar e a essência de baunilha.
2. Batacassino para ganhar dinheiro de verdade grátisvelocidade baixa até começar a encorpar.
3. Aumente a velocidade para média e bata até ficar firme, no ponto de chantilly.
4. Reserve, de preferênciacassino para ganhar dinheiro de verdade grátisum saco de confeitar, com o bico decassino para ganhar dinheiro de verdade grátispreferência ou coloquecassino para ganhar dinheiro de verdade grátisuma tigela.
5. Mantenha refrigerado até a montagem.

Banoffee:

1. Com a massa firme e fria, comece a montagem do banoffee.
2. Descasque a(s) banana(s), corte-a(s)cassino para ganhar dinheiro de verdade grátisfatias finas no sentido do comprimento.
3. Espalhe o doce de leite sobre todo o fundo da massa, nivelando.
4. A seguir, arrume as fatias de banana, cortando para que encaixem e cubram toda a superfície do doce.
5. Por último coloque o chantilly – se preferir ponha usando um saco de confeiteiro para uma decoração mais requintada ou espalhe com uma colher, fazendo uma decoração mais despojada.
6. Leve à geladeira até a hora de servir.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Desenforme o banoffeecassino para ganhar dinheiro de verdade grátisum prato.
2. Finalize polvilhando o cafécassino para ganhar dinheiro de verdade grátispó solúvel (opcional) sobre o chantilly somente na hora de servir as fatias.