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O cheesecake é uma sobremesa muito popular nos Estados Unidos, mas com certeza já ganhou também o coração de muitos brasileiros, não é mesmo? E não é para menos! Afinal, além de seu creme supermacio e saboroso, essa delícia ainda conta com uma massa crocante que traz um contraste mais do que maravilhoso.

Além disso, o cheesecake ainda é uma sobremesa versátil que, não só pode ser adaptada com várias caldas e cremes diferentes, como também pode ser transformadajogo de roleta para ganhar dinheirouma receita vegana sem tanta dificuldade. E o melhor: as opções veganas da sobremesa podem ser tão deliciosas quanto as versões clássicas, viu?

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Assim, veja a seguir uma receita de cheesecake vegano que vai te surpreender com o seu sabor incrível:

Cheesecake vegano

Ingrediente:

Creme

• 500g de creme de amêndoas
• 30ml de vinagre de maçã
• 10g de ágar-ágar
• 5g de sal
• 200g de açúcar
• 30g de limão-taiti

Base

• 200g de biscoito maizena
• 70g de banana madura

Calda

• 200g de goiabadajogo de roleta para ganhar dinheiropasta (ou 100g da de corte com 100ml de água);
• 2g de páprica doce
• 5g de sal
• 1g de pimenta

Modo de preparo

Antes de mais nada, comece pela calda: leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até  derreter a goiabada e uniformizar.

Depois, fazemos o creme: leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até levantar fervura, depois passe no mixer ou liquidificador para ficar bem lisinho.

Por último, fazemos a base: leve todos os ingredientes a um processador até fazer uma massa uniforme, que dê para modelar com as mãos.

Hora da montagem: numa forma de fundo removível, espalhe a base firmando bem para fazer um fundo que sustente o creme. Em seguida, adicione o creme e leve para gelar por pelo menos 4h. Por fim, finalize com a calda. Caso não tenha a forma de fundo removível, pode fazerjogo de roleta para ganhar dinheiroforminhas individuais de silicone.

Receita: A Tal da Castanha