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Digno dos deuses, o manjar de coco perfeito não precisa ser um bicho de 7 cabeças! Afinal, essa receita tradicionalíssima é tão deliciosa que não pode, de jeito nenhum, ficar fora do cardápio da Ceia. Com uma base cremosa e branquinha como leite adornada por uma calda de ameixa de dar água na boca, aprenda, a seguir, tudo o que você precisa saber sobre essa sobremesa!

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Porém, antes de detalharmos o modo de preparo, surge a pergunta: você conhece a origem do manjar? Bem, a história é um pouco incerta. Há quem defenda que a receita existe desde a Idade Média e que suas raízes seriam árabes, devido à presença de leite de amêndoas entre os ingredientes originais.

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Por outro lado, uma coisa é fato: a popularidade do prato provém da Península Ibérica e chegou ao Brasil com a corte portuguesa. Assim, relembrando um pouquinho de história, é possível supor que povos árabes teriam levado a receita até a Espanha e Portugal durante seu longo domínio sobre essas regiões!

Ainda no panorama histórico da receita, outro detalhe chama a atenção: inicialmente, o manjar branco não era de coco, mas salgado! Sim, até chegar ao Brasil, o peito de frango era quem garantia a cor branca e fazia com que o prato fosse muito valorizado na Europa. Além disso, durante a quaresma, por exemplo, o prato era tão importante aos devotos católicos portugueses que continuava fazendo parte do cardápio, mas com peixes como substituição à carne de frango.

Mas, então, como surge o manjar de coco? A resposta é simples: a magia do Brasil! Vindo com a corte portuguesa, a receita sofreu alterações com a influência da cultura africana. Para tornar o manjar mais coerente à realidade do novo continente, o leite de amêndoas foi substituído pelo leite de coco e, aos poucos, o sal deixa a receita, ao passo que os diferentes tipos de caldas são apresentadas!

Finalmente, chegamos aos dias atuais,7games max para baixarque a receita é digna de uma sobremesa memorável! Por isso, aprenda, a seguir, a receita definitiva e reúna a família ao redor da mesa para aproveitar essa delícia:

Receita do manjar de coco

Tempo: 40min (+4h de geladeira)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: média

Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) de maisena
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 50g de coco fresco ou seco ralado
• 2 vidros de leite de coco (400ml)

Calda

• 200g de ameixas secas sem caroço
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 cravos-da-índia

Modo de preparo:

1. Dissolva a maisena no leite7games max para baixaruma panela e misture o restante dos ingredientes.
2. Depois, leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
3. Despeje7games max para baixaruma fôrma de buraco no meio com 22 cm de diâmetro untada com água e deixe esfriar.
4. Assim, leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
5. Deixe a ameixa de molho na água por 30 minutos.
6. Em seguida, acrescente o açúcar e mexa até dissolver.
7. Em uma panela, leve ao fogo com a canela e os cravos e deixe cozinhar7games max para baixarfogo baixo mexendo de vez7games max para baixarquando até a ameixa amaciar.
8. Por fim, deixe esfriar, desenforme o manjar, cubra com a calda e sirva.